Égypte : découverte d’un fromage de 3200 ans dans une tombe

18 Août 2018 à 13:45 Monde
Égypte : découverte d’un fromage de 3200 ans dans une tombe

Un fromage vieux de 3200 ans a été découvert dans des débris dans une tombe égyptienne. La découverte a été faite par une équipe de scientifiques des universités de Catane (Italie) et du Caire (Égypte).

Selon les données des scientifiques, il s’agirait du premier échantillon archéologique du genre dans le monde. D’après Enrico Greco, scientifique à la tête du groupe qui a fait la découverte, le fromage serait composé de 3 laits, notamment de vaches, brebis et chèvres. L’échantillon a été découvert dans la tombe de Phtames, maire de Memphis au 13e siècle avant Jésus-Christ, située dans le sud du Caire.

Par ailleurs, les scientifiques ont indiqué que selon la nature du fromage et sa méthode préservation, ce dernier serait un mets présenté lors des événements importants, qu’il serait du genre à étaler. Toutefois, ils ont relevé la présence d’une bactérie mortelle pour l’homme dedans, à savoir la Brucella melitensis. Cette bactérie est responsable, chez les bovins et ovins, de la brucellose, qui peut être transmise à l’homme à travers la consommation de produits laitiers non pasteurisés.

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