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![Importations de viande : un rythme encore faible, la viande congelée attendue en octobre](https://f2.hespress.com/wp-content/uploads/2024/10/viandes.jpg)

[Hespress FR](https://fr.hespress.com/author/hespressfr "Articles par Hespress FR")jeudi 17 septembre 2026 - 23:50

**Les opérations d’importation de viandes en provenance des pays de l’Union européenne se poursuivent à un rythme faible, ont assuré des sources professionnelles. Une hausse des volumes est toutefois attendue, notamment avec l’importation d’importantes quantités de viandes congelées, dont les premières cargaisons devraient arriver en octobre prochain.**

Selon Mohamed Jebli, président de la Fédération marocaine des opérateurs du secteur de l’élevage, l’importation de veaux se limite actuellement à deux pays européens : l’Irlande et le Portugal.

Jebli a précisé dans une déclaration à *Hespress* que les importations concernent le « veau d’engraissement », qui passe ensuite par une phase de préparation et d’engraissement afin d’atteindre un poids plus élevé, conforme aux critères de demande et de qualité du marché national.

Selon lui, le prix de ce type de veaux reste élevé et proche du coût du produit local. Il arrive au Maroc à un coût d’environ 65 dirhams le kilogramme, tandis que ce coût atteint près de 105 dirhams après abattage.

Jebli a indiqué que les importateurs marocains ont jusqu’à présent fait venir environ 4 000 têtes, un volume qu’il juge faible. Il estime néanmoins que ces importations contribuent à préserver le cheptel national et à soutenir son redressement.

Le professionnel du secteur de l’élevage a également souligné que plusieurs opérateurs du secteur de la viande ont conclu des accords avec des producteurs européens en vue d’importer de la viande congelée. L’opération est actuellement en préparation et nécessite encore quelques semaines.

Jebli considère l’ouverture du marché aux importations de viande congelée en provenance d’Europe comme l’une des options importantes réclamées depuis longtemps par les professionnels du secteur de l’importation. Ces volumes permettraient notamment de répondre aux besoins de certains clients spécifiques, tels que les hôtels et les restaurants classés, qui consomment certaines pièces de viande pouvant être intégrées aux stocks de produits congelés.

Le président de la Fédération marocaine des opérateurs du secteur de l’élevage a par ailleurs indiqué que les importations en provenance d’Espagne restent limitées aux ovins. Il a exprimé l’espoir que l’interdiction concernant l’importation de veaux et de bovins soit levée dans les meilleurs délais.

Jebli a enfin souligné que le marché espagnol maintient des prix élevés, en raison de la hausse de la demande mondiale. Selon lui, les prix se rapprochent du coût du produit local, ce qui n’encourage pas les investisseurs à importer d’importantes quantités de bétail, compte tenu d’une marge bénéficiaire peu attractive.

[Importations](https://fr.hespress.com/tag/importations) [Viande rouge](https://fr.hespress.com/tag/viande-rouge)

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