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description: Il semble que les prix de la viande ovine sur le marché marocain refusent toujours de baisser. Ils se maintiennent à la vente au détail à des niveaux
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*© Mounir Mehimdate*

[Hespress FR](https://fr.hespress.com/author/hespressfr "Articles par Hespress FR")dimanche 30 août 2026 - 14:36

**Il semble que les prix de la viande ovine sur le marché marocain refusent toujours de baisser. Ils se maintiennent à la vente au détail à des niveaux dépassant les 150 dirhams le kilogramme, des prix qui suscitent encore de nombreuses interrogations.**

Contrairement aux avis qui avaient accueilli favorablement la décision du gouvernement de rouvrir les importations de moutons en provenance d’Europe et d’Espagne, espérant que cette mesure aurait un impact sur les prix du marché national et contribuerait à leur baisse, des sources professionnelles affirment qu’elle n’a eu « aucun effet sur les prix du marché local ».

Hicham El Jouabri, secrétaire régional des commerçants de viandes rouges en gros, a confirmé l’absence d’impact de la reprise des importations de moutons depuis l’Espagne et l’Europe sur les prix de la viande ovine.

Dans une déclaration à Hespress, El Jouabri a indiqué que le rythme des importations demeure « très faible », en raison notamment du coût relativement élevé auquel la viande arrive d’Espagne au Maroc, auquel s’ajoute la TVA imposée par l’État.

Le professionnel a ajouté que les prix des moutons importés restent « très proches du prix actuellement pratiqué sur le marché local », l’écart ne dépassant pas un ou deux dirhams. Une situation qui, selon lui, n’est pas suffisamment incitative pour pousser les importateurs à prendre le risque de développer leurs activités d’importation, compte tenu des difficultés et des risques liés à cette opération.

El Jouabri a également indiqué que les professionnels marocains du secteur de l’importation de viandes et de moutons estiment que les fournisseurs espagnols « doivent revoir leurs prix à la baisse ». Il a insisté sur le fait qu’il ne faut pas adopter une approche négative en demandant à l’État de supprimer la TVA fixée à 20 %. « Au contraire, nous voulons que cette taxe soit maintenue et nous faisons pression sur les fournisseurs espagnols pour qu’ils réduisent leurs prix », a-t-il expliqué.

Selon lui, le prix de la viande ovine importée d’Espagne atteint environ 62 à 63 dirhams le kilogramme, soit presque le même niveau que sur le marché local. Dans les grands abattoirs, la viande est vendue autour de 130 dirhams, ce qui traduit, selon lui, un faible écart entre les produits importés et locaux.

Le secrétaire régional des commerçants de viandes rouges en gros prévoit toutefois une baisse des prix des moutons sur le marché espagnol au cours des prochains mois. Les fournisseurs espagnols devraient, selon lui, être amenés à écouler leur production à un rythme plus soutenu. Il précise que le volume actuel des importations ne dépasse pas cinq camions par semaine, chaque camion transportant entre 400 et 500 moutons.

Ce volume reste « faible par rapport à la situation antérieure », lorsque les importations atteignaient environ quatre camions par jour, a-t-il ajouté.

El Jouabri a toutefois souligné que ces importations, malgré leur faible volume, contribuent d’une manière ou d’une autre à maintenir une relative stabilité des prix sur le marché marocain et à éviter une nouvelle hausse. À la vente au détail, les prix oscillent actuellement entre 150 et 180 dirhams le kilogramme.

Fin juillet, le Conseil de gouvernement avait approuvé un décret suspendant la perception des droits d’importation appliqués aux ovins vivants ainsi qu’aux viandes d’animaux domestiques des espèces bovine, ovine, caprine et cameline, ouvrant ainsi la voie aux importations en provenance d’Espagne et d’autres pays européens. Leur rythme demeure toutefois faible en raison des prix élevés pratiqués sur le marché espagnol.

[Importations](https://fr.hespress.com/tag/importations) [Maroc](https://fr.hespress.com/tag/maroc) [Mouton](https://fr.hespress.com/tag/mouton) [Prix](https://fr.hespress.com/tag/prix) [Viande](https://fr.hespress.com/tag/viande) [Viande rouge](https://fr.hespress.com/tag/viande-rouge)

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