--- description: Le coût d’une alimentation saine au Maroc a poursuivi sa progression en 2025, atteignant 3,64 dollars par personne et par jour en ... title: "Alimentation saine : 4,8 millions de Marocains n’en ont toujours pas les moyens" image: https://f2.hespress.com/wp-content/overlay/2023/02/legumes-marche-alimentation.jpg?v2 --- [Partager sur Facebook](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https://fr.hespress.com/485049-485049.html) [Partager sur Twitter](https://twitter.com/intent/tweet?url=https://fr.hespress.com/485049-485049.html) [Partager sur Linkedin]() [Partager sur Telegram](https://telegram.me/share/url?text=https://fr.hespress.com/485049-485049.html) [Partager sur WhatsApp](https://api.whatsapp.com/send?text=https://fr.hespress.com/485049-485049.html) [Copier lien](https://fr.hespress.com/485049-485049.html) [Lien imprimable](https://fr.hespress.com/485049-485049.html?print) ![Alimentation saine : 4,8 millions de Marocains n’en ont toujours pas les moyens](https://f2.hespress.com/wp-content/uploads/2023/02/legumes-marche-alimentation.jpg) [Khadija KHETTOU](https://fr.hespress.com/author/khadija-khettou "Articles par Khadija KHETTOU")jeudi 13 août 2026 - 11:25 **Le coût d’une alimentation saine au Maroc a poursuivi sa progression en 2025, atteignant 3,64 dollars par personne et par jour en parité de pouvoir d’achat (PPA), selon le rapport L’État de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde 2026, publié par l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) et ses partenaires. Cette hausse s’inscrit dans une tendance observée depuis plusieurs années, alors même que la proportion de Marocains incapables de supporter cette dépense a légèrement reculé.** D’après les données du rapport, le coût d’un régime alimentaire sain s’élevait à 3,54 dollars en 2024 et à 3,45 dollars en 2023. Il était de 3,11 dollars en 2022 et de 2,76 dollars en 2021. La progression apparaît encore plus marquée lorsqu’elle est observée sur une période plus longue : le coût était de 2,63 dollars en 2017, avant de diminuer à 2,50 dollars en 2018 puis à 2,47 dollars en 2019 et 2020. À partir de 2021, la tendance s’est inversée, amorçant une hausse continue jusqu’au niveau enregistré en 2025. La FAO précise que cet indicateur mesure le coût minimal quotidien permettant d’accéder aux aliments disponibles localement nécessaires à la composition d’un régime alimentaire sain. Il ne reflète donc pas l’évolution générale des prix alimentaires, mais estime le montant minimum requis pour couvrir les besoins nutritionnels à partir des produits les moins coûteux accessibles sur les marchés nationaux. Parallèlement à cette augmentation du coût de l’alimentation saine, la capacité des ménages à en assumer la charge a connu des évolutions contrastées. La part de la population marocaine ne pouvant se permettre un tel régime alimentaire est passée de 13,7 % en 2017 à 13 % en 2018, puis à 12,3 % en 2019. Après une remontée à 14,4 % en 2020, dans le contexte de la crise sanitaire mondiale, ce taux a reculé à 12,5 % en 2021 avant de repartir à la hausse, atteignant 13,2 % en 2022 et 13,9 % en 2023. Depuis lors, il a de nouveau diminué pour s’établir à 13,1 % en 2024 puis à 12,4 % en 2025. Cette évolution se reflète également dans le nombre de personnes concernées. Le Maroc comptait 4,8 millions de personnes dans l’incapacité de financer une alimentation saine en 2017. Ce chiffre est tombé à 4,6 millions en 2018 puis à 4,5 millions en 2019, avant de bondir à 5,3 millions en 2020. Après un repli à 4,6 millions en 2021, il est remonté à 4,9 millions en 2022 puis à 5,3 millions en 2023. Les données font ensuite état d’une baisse à 5 millions en 2024 et à 4,8 millions en 2025. Les résultats marocains s’inscrivent dans un contexte régional marqué par des niveaux de coûts nettement plus élevés. En Afrique du Nord, le coût moyen d’une alimentation saine atteignait 5,24 dollars PPA par personne et par jour en 2025, contre 5,35 dollars un an auparavant. Il s’élevait à 5,56 dollars en Algérie, à 6,06 dollars en Égypte et à 5,22 dollars en Tunisie, contre 3,64 dollars au Maroc. Les écarts sont également visibles en matière d’accessibilité économique. En 2025, 34,8 % de la population nord-africaine ne disposait pas des ressources nécessaires pour accéder à une alimentation saine, contre 38,8 % en 2024. Cette proportion atteignait 38,8 % en Algérie et 38,5 % en Égypte, tandis qu’elle s’établissait à 8,6 % en Tunisie et à 12,4 % au Maroc. Pour établir cet indicateur, la FAO compare le coût d’une alimentation saine à la distribution des revenus au sein de chaque pays, tout en intégrant les dépenses essentielles non alimentaires. L’organisation additionne ainsi le coût du régime alimentaire sain à celui des biens et services de base, avant de confronter ce montant aux niveaux de revenus et de bien-être des populations. Le cas marocain met en lumière une évolution singulière. Alors que le coût d’une alimentation saine a fortement augmenté entre 2021 et 2025, passant de 2,76 à 3,64 dollars par jour, la proportion de la population incapable de supporter cette dépense a légèrement diminué sur la même période, de 12,5 % à 12,4 %. Cette évolution traduit une amélioration relative de l’accessibilité économique malgré l’augmentation du coût de référence. Le rapport souligne toutefois que la réduction du coût d’une alimentation saine, si elle constitue une condition essentielle, ne suffit pas à elle seule à améliorer les résultats en matière de nutrition, de santé ou de développement. Pour la FAO, la capacité économique à accéder à une alimentation équilibrée représente l’un des principaux indicateurs permettant d’évaluer la sécurité alimentaire, aux côtés d’autres facteurs tels que la sous-alimentation, l’insécurité alimentaire, la diversité alimentaire ou encore les différentes formes de malnutrition. Les données relatives au Maroc illustrent ainsi les dynamiques complexes qui lient pouvoir d’achat, accès à l’alimentation et sécurité nutritionnelle. Elles montrent qu’une hausse du coût d’un régime alimentaire sain ne se traduit pas nécessairement par une dégradation immédiate de son accessibilité, même si plusieurs millions de personnes demeurent confrontées à des difficultés pour accéder à une alimentation répondant aux critères nutritionnels recommandés. [Alimentation saine](https://fr.hespress.com/tag/alimentation-saine) [FAO](https://fr.hespress.com/tag/fao) [Maroc](https://fr.hespress.com/tag/maroc) [Nutrition](https://fr.hespress.com/tag/nutrition) [Pouvoir d'achat](https://fr.hespress.com/tag/pouvoir-dachat) [PPA](https://fr.hespress.com/tag/ppa) [Sécurité alimentaire](https://fr.hespress.com/tag/securite-alimentaire) [Suivez les dernières actualités de Hespress sur WhatsApp](https://hes.press/FR) ## Ajoutez votre commentaire ### Nom \* E-mail \* Commentaire \* Conditions de publication : Les commentaires ne doivent pas être à caractère diffamatoire ou dénigrant à l'égard de l'auteur, des personnes, des sacralités, des religions ou de Dieu. 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