--- description: La baisse récente du prix du poulet au Maroc ne devrait être que temporaire et les prix risquent de remonter d'ici la fin de l'été, selon des title: "Le répit est de courte durée : le poulet va de nouveau coûter plus cher" image: https://f2.hespress.com/wp-content/overlay/2025/12/poulet-de-chair.jpg?v2 --- [Partager sur Facebook](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https://fr.hespress.com/480273-480273.html) [Partager sur Twitter](https://twitter.com/intent/tweet?url=https://fr.hespress.com/480273-480273.html) [Partager sur Linkedin]() [Partager sur Telegram](https://telegram.me/share/url?text=https://fr.hespress.com/480273-480273.html) [Partager sur WhatsApp](https://api.whatsapp.com/send?text=https://fr.hespress.com/480273-480273.html) [Copier lien](https://fr.hespress.com/480273-480273.html) [Lien imprimable](https://fr.hespress.com/480273-480273.html?print) ![Le répit est de courte durée : le poulet va de nouveau coûter plus cher](https://f2.hespress.com/wp-content/uploads/2025/12/poulet-de-chair-900x600.jpg) [Yasmine Saih](https://fr.hespress.com/author/yasmine-saih "Articles par Yasmine Saih")mardi 7 juillet 2026 - 11:33 **La baisse récente du prix du poulet au Maroc ne devrait être que temporaire et les prix risquent de remonter d’ici la fin de l’été, selon des professionnels. La raison de la baisse des prix revient à une surproduction qui est en train d’être régulée par l’élimination des reproductrices.** Alors que les pris de la viande rouge continuent de grimper, tout en devenant une denrée alimentaire inaccessible pour les petites bourses, le prix du poulet qui a enregistré un léger recul récemment à apaisé le portefeuille de nombreuses familles. Cependant, cette baisse de prix ne devrait pas perdurer dans le temps, surtout en cette période estivale connue une pression sur la restauration rapide ainsi que la multiplication des fêtes de mariage. Les prix de la volaille augmentent généralement pendant la saison estivale et l’été 2026 ne devrait pas faire exception. Selon Mohamed Aâboud, contacté par Hespress, président de l’Association nationale des éleveurs de poulets de chair, les éleveurs ont subi des pertes en vendant leurs produits à des prix inférieurs au coût de production et souligne également l’impact négatif des « farrâqchiya » (intermédiaires ou spéculateurs) sur le secteur. Il prévoit ainsi une régulation des prix dans les prochaines semaines, soulignant que dans des conditions normales, la capacité de production ne dépasse pas 7 millions de poussins, alors que cette année, elle a atteint 20 millions de poussins, ce qui a considérablement augmenté l’offre sur le marché, mais a également entraîné d’importantes pertes pour les producteurs. Les professionnels du secteur avicole, estiment en effet que la baisse de prix du poulet revient à des déséquilibres dans la gestion de la production ayant entraîné une offre exceptionnellement abondante. Pour remédier à cette situation, les professionnels du secteur ont pris certaines mesure afin de réguler le marché. Il s’agit notamment de la réduction de production de poussins, couplée à l’élimination des reproductrices en les venant à prix très bas, ne dépassant pas deux dirhams le kilogramme. Le professionnel a par ailleurs estimé que la baisse actuelle des prix constitue un véritable « gaspillage du produit », rappelant que le secteur avicole a pour vocation de créer des emplois, appelant à la mise en place de mesures pour garantir une stabilité des prix tout au long de l’année. Pour sa part, Bouazza Kherrati, président de la Fédération marocaine des droits du consommateur, estime que le Maroc fait face à un problème institutionnel et structurel touchant l’ensemble du secteur de l’élevage, qu’il s’agisse des viandes rouges ou blanches. Il rappelle que les Marocains tirent principalement leurs protéines du poulet et de la viande rouge, le poisson n’occupant que la troisième place. Le défenseur du consommateur a déclaré que le poulet constitue la principale source de protéines pour les ménages marocains, en soulignant que sa consommation n’est pas liée à une période spécifique de l’année, contrairement à d’autres viandes et qu’il est donc soumis à une demande constante, d’où la nécessité d’adopter un prix stable tout au long de l’année. Pour lui, une meilleure gestion des ressources permettrait de mettre le poisson à la disposition des consommateurs en quantités suffisantes et à des prix abordables, d’autant plus que le Maroc dispose de deux façades maritimes stratégiques s’étendant sur près de 3 500 kilomètres. Soulevant une option à considérer pour dépasser la dépendance à la viande rouge et blanche, Kherrati a estimé que l’industrie pourrait développer la filière du lapin comme autre source de protéine. En citant l’exemple de l’Égypte, l’acteur associatif a estimé que l’augmentation de la production de viande de lapin a permis de réduire d’environ 25 % la pression sur la consommation de viande rouge. Il a souligné que les lapins présentent l’avantage de se reproduire rapidement et que leur coût de production est relativement faible. [Consommation](https://fr.hespress.com/tag/consommation) [Maroc](https://fr.hespress.com/tag/maroc) [Poulet](https://fr.hespress.com/tag/poulet) [Prix](https://fr.hespress.com/tag/prix) [Proteine](https://fr.hespress.com/tag/proteine) [Viande](https://fr.hespress.com/tag/viande) [Volaille](https://fr.hespress.com/tag/volaille) [Suivez les dernières actualités de Hespress sur WhatsApp](https://hes.press/FR) ## Ajoutez votre commentaire ### Nom \* E-mail \* Commentaire \* Conditions de publication : Les commentaires ne doivent pas être à caractère diffamatoire ou dénigrant à l'égard de l'auteur, des personnes, des sacralités, des religions ou de Dieu. 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