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title: La gastronomie marocaine à l’honneur à Safi du 23 au 25 juin
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![La gastronomie marocaine à l’honneur à Safi du 23 au 25 juin](https://f2.hespress.com/wp-content/uploads/2026/06/safi-gastronomie.jpg)

[Zoubida Senoussi](https://fr.hespress.com/author/zoubida-senoussi "Articles par Zoubida Senoussi")samedi 13 juin 2026 - 23:05

**La ville de Safi accueillera du 23 au 25 juin la troisième édition du Festival national de la gastronomie authentique, organisée sous le thème « La gastronomie marocaine, mémoire d’un peuple et héritage de civilisation ». Cet événement culturel entend célébrer la richesse du patrimoine culinaire marocain et promouvoir les savoir-faire traditionnels qui font la renommée de la cuisine du Royaume.**

Fort du succès rencontré lors de ses deux précédentes éditions, le festival ambitionne cette année de franchir un nouveau cap en matière d’organisation et de rayonnement. L’événement réunira des chefs cuisiniers marocains et étrangers venus notamment de France, des États-Unis, du Canada, du Mexique et de l’Inde, ainsi que des chercheurs, des acteurs culturels et des passionnés du patrimoine.

Durant trois jours, Safi vivra au rythme de nombreuses animations dédiées aux arts culinaires. Le programme prévoit notamment des concours de cuisine traditionnelle mettant en compétition des participants issus de différentes régions du Maroc, un concours de pâtisserie marocaine ainsi que l’élection du « Plat de l’année », consacrée cette fois au tajine de sardines, l’une des spécialités emblématiques de la cité de l’Atlantique.

Le célèbre kaâk safioui sera également à l’honneur à travers le concours « Étoile du Kaâk Safioui », tandis que des ateliers de formation, des masterclass, des démonstrations culinaires en direct et des espaces de dégustation permettront aux visiteurs de découvrir les richesses de la gastronomie marocaine. Les produits du terroir et l’artisanat local bénéficieront également d’une large visibilité tout au long de la manifestation.

Parmi les moments les plus attendus figure la réalisation de la plus grande gasâa de rfissa traditionnelle. Avec un diamètre de quatre mètres, cette préparation collective ambitionne de mettre en avant l’esprit de partage et de solidarité qui caractérise la culture marocaine, tout en célébrant l’un des plats les plus emblématiques du patrimoine gastronomique national.

Le festival sera aussi marqué par des hommages rendus à plusieurs personnalités locales ayant contribué à la valorisation du patrimoine, de la gastronomie et de l’action associative. Des trophées et distinctions honorifiques seront remis aux lauréats des différentes compétitions lors de la cérémonie de clôture.

Au-delà de sa dimension culturelle, l’événement revêt également un caractère solidaire. Les plats préparés durant le festival seront distribués à plusieurs associations caritatives et structures sociales de la ville, notamment l’association Al Bir Wa Al Ihssane, Dar El Behar Safi ainsi que le service de maternité de l’hôpital Mohammed V, dans le but de promouvoir les valeurs d’entraide et de cohésion sociale.

Organisé par l’Association Hadirat Al Mouhit pour le développement, la culture et la préservation du patrimoine, en partenariat avec les marques marocaines Idéal et Damti, le festival entend contribuer au rayonnement touristique et culturel de Safi tout en consolidant la place de la cuisine marocaine comme patrimoine vivant, porteur d’authenticité et de créativité.

[Festival national de la gastronomie authentique](https://fr.hespress.com/tag/festival-national-de-la-gastronomie-authentique) [Gastronomie marocaine](https://fr.hespress.com/tag/gastronomie-marocaine) [Safi](https://fr.hespress.com/tag/safi)

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