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*© Ayoub Amar*

[Hespress FR](https://fr.hespress.com/author/hespressfr "Articles par Hespress FR")samedi 16 mai 2026 - 20:39

**Les prix du poulet de chair au Maroc connaissent une baisse notable depuis plusieurs semaines, en raison d’une hausse de la production dans les élevages, à l’approche de l’Aïd al-Adha prévu à la fin du mois de mai.**

Selon les données de l’Association nationale des éleveurs de volailles, les prix de vente au niveau des fermes varient actuellement entre 10,50 et 13 dirhams le kilogramme, contre environ 16 à 17 dirhams durant la même période en avril dernier.

Cette évolution intervient après les récentes baisses des prix des œufs sur les marchés marocains, où le prix s’est stabilisé autour d’un dirham l’unité.

Mohamed Aaboud, président de l’Association nationale des éleveurs de poulet de chair, a expliqué que « les prix du poulet de chair connaissent une baisse continue à l’approche de l’Aïd al-Adha, au point que le prix au consommateur est désormais inférieur à 20 dirhams le kilogramme ».

Dans une déclaration à Hespress, Aaboud a précisé que « l’abondance actuelle de l’offre résulte d’un important excédent de production, après que les professionnels ont été contraints d’augmenter la production de poussins ». Il a ajouté : « Nous avions déjà demandé au Parlement d’exonérer les poussins des droits de douane, puisqu’ils constituent la base du cycle de production ».

Le professionnel a également évoqué « l’obligation pour plusieurs acteurs du secteur de vendre leur production à environ 10 dirhams le kilogramme, alors qu’ils avaient acheté les poussins à un prix à peine inférieur, en raison de l’accumulation des dettes ».

Aaboud a indiqué que « cette situation devrait se poursuivre durant les prochaines semaines, notamment avec l’approche de l’Aïd al-Adha, avant que les prix ne retrouvent une certaine dynamique à l’approche de l’été, période marquée par une hausse de la consommation de poulet ».

Il a aussi rappelé que « la baisse des prix du poulet avant l’Aïd était autrefois une situation habituelle, avant que les équilibres ne changent après 2008 avec le lancement du Plan Maroc Vert, qui a vu l’arrivée de grands opérateurs dans l’élevage et l’engraissement, rendant la production dépendante de la disponibilité des poussins fournis par les couvoirs ».

De son côté, Abdelkrim Chafii, vice-président de la Fédération marocaine de protection du consommateur, a souligné « l’importance de constater une baisse des prix des œufs et du poulet de chair après une longue période de hausse ».

Dans une déclaration à Hespress, Chafii a estimé que « ces baisses semblent toutefois temporaires et que les prix devraient rapidement repartir à la hausse ». Il a rejeté l’idée qu’une politique de consommation particulière soit à l’origine de cette baisse, rappelant que « les deux produits, les œufs et le poulet, continuent d’être vendus normalement sur le marché national ».

Le même intervenant a précisé que « l’Aïd al-Adha influence les niveaux de vente du poulet de chair, mais que la situation revient généralement à la normale trois ou quatre semaines après cette fête ».

Il a ajouté : « Dès l’arrivée des mois d’été, la demande dépassera largement l’offre. À ce moment-là, les prix des œufs et du poulet augmenteront inévitablement, en raison de l’arrivée des touristes, de la reprise soutenue de l’activité des restaurants, ainsi que des fêtes et des mariages ». Et de conclure : « Nous reviendrons alors, malheureusement, à une nouvelle phase de cherté ».

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