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![Viande bovine plus chère, légumes en repli : les prix de gros évoluent à Casablanca](https://f2.hespress.com/wp-content/uploads/2026/02/marche_casa-900x600.jpg)

[Hespress FR](https://fr.hespress.com/public_author/Hespress+FR "Articles par Hespress FR")jeudi 12 février 2026 - 18:31

**Le marché de gros de Casablanca enregistre cette semaine une évolution contrastée des prix, marquée par une légère hausse de la viande bovine, tandis que plusieurs légumes de consommation courante voient leurs tarifs reculer. Les fruits, de leur côté, affichent des variations plus ciblées, avec quelques hausses notables.**

Il ressort ainsi des données du bulletin hebdomadaire publié le 11 février 2026 par Casablanca Prestations, qui met à disposition des professionnels et du grand public des indicateurs sur les prix de gros, que ces niveaux restent toutefois indicatifs, susceptibles de varier selon la qualité, l’origine des produits et les circuits de distribution, et ne reflètent pas directement les prix pratiqués chez les détaillants.

### La viande bovine poursuit sa progression

Sur le segment des viandes rouges, la tendance haussière se confirme pour la viande bovine. Le prix minimal progresse de 2 dirhams, tandis que le plafond reste inchangé. La fourchette de commercialisation s’établit désormais entre 74 et 95 DH/kg. Cette évolution traduit une tension modérée sur l’offre, dans un contexte où la demande demeure soutenue, notamment dans les grands centres urbains.

En revanche, les viandes ovines affichent une stabilité. Les prix de gros continuent d’évoluer dans une fourchette comprise entre 105 et 115 DH/kg, sans variation significative par rapport à la semaine précédente.

### Repli marqué pour plusieurs légumes

Le marché des légumes se distingue par une orientation globalement baissière, touchant plusieurs produits phares du panier des ménages.

Les tomates enregistrent un léger recul, leur fourchette passant de 2–4,5 DH/kg à 2–4,2 DH/kg. Même tendance pour les carottes, dont les prix évoluent désormais entre 2,5 et 4,5 DH/kg, contre un plafond de 5 DH auparavant. Les oignons frais suivent le mouvement, avec une nouvelle fourchette de 2 à 4,3 DH/kg.

Les pommes de terre connaissent une variation limitée, marquée par une légère hausse du prix plancher, tandis que les courgettes restent stables, se maintenant entre 4 et 8 DH/kg.

Ces ajustements interviennent dans un contexte d’approvisionnement plus fluide sur certains produits, favorisé par les arrivages et les conditions de production.

### Quelques hausses du côté des fruits

Le segment des fruits présente une dynamique plus sélective. Les avocats enregistrent une hausse notable, leur fourchette passant de 15–26 DH/kg à 17–27 DH/kg, signe d’une demande soutenue. Les bananes importées progressent également légèrement, atteignant 10 à 16 DH/kg.

En revanche, les fraises demeurent stables entre 12 et 19 DH/kg, tout comme les pommes locales, dont les prix restent compris entre 7 et 13 DH/kg.

Au total, le marché de gros casablancais reflète une situation encore contrastée, où la détente sur les légumes compense partiellement la pression observée sur certaines protéines animales et fruits à forte demande.

[Casablanca](https://fr.hespress.com/tag/casablanca) [Légumes](https://fr.hespress.com/tag/legumes) [Marché de gros](https://fr.hespress.com/tag/marche-de-gros) [Viandes](https://fr.hespress.com/tag/viandes)

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