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![Volaille : alerte sur une pénurie d’aliments et un risque de flambée des prix à l’approche du Ramadan](https://f2.hespress.com/wp-content/uploads/2025/04/elevage-volaille-siam.jpg)

*©Hicham Msellek Lyam*

[Yasmine Saih](https://fr.hespress.com/author/yasmine-saih "Articles par Yasmine Saih")vendredi 30 janvier 2026 - 09:45

**A quelques jours de Ramadan, l’association nationale des producteurs de viande de volaille a alerté sur un risque imminent et grave d’effondrement des chaînes de production animale, en raison d’une pénurie sévère de matières premières essentielles à la fabrication des aliments composés. Cette annonce, faite dans ce contexte laisse deviner de probables hausses des prix.**

Selon l’association, les producteurs auraient du mal à se procurer les aliments destinés à la nourriture des volailles. Le problème résiderait, selon le communiqué au niveau des usines de production de ces aliments composés qui subiraient une *« rupture sévère »* de matières premières.

Le secteur de la volaille souffre de plusieurs maux qui refont souvent surface, notamment ponctuellement à l’approche de l’été et des périodes de fêtes, et se répercutent en fluctuations de prix, incomprises chez les consommateurs.

Selon la communication, la situation de *« pénurie »* dénoncée, annoncerait *« l’effondrement des chaînes de production animale et une faillite généralisée parmi les éleveurs ».*

Dans ce sens, et dans un ton alarmiste, l’association a appelé les entreprises et les particuliers à stocker des matières premières à titre préventif, afin d’éviter toute perturbation soudaine susceptible de menacer la sécurité alimentaire.

Pour l’association représentative des éleveurs, cette situation de pénuries serait due aux conditions climatiques et fluctuations des marchés internationaux. Elle préconise à ce titre de mettre en place au niveau des autorités compétentes, une stratégie proactive et des plans d’urgence pour garantir la continuité des approvisionnements.

Réaffirmant la nécessité d’adopter des solutions stratégiques à long terme, l’association propose notamment la création de stocks stratégiques de matières premières essentielles, l’amélioration de la planification pour la gestion des risques, et le renforcement des infrastructures au niveau des ports d’importation.

Les éleveurs de volaille appellent en outre à une intervention urgente des autorités compétentes afin d’assurer l’approvisionnement afin de continuer à garantir la fabrication des aliments composés.

L’Association nationale des producteurs de viande de volaille insiste afin que les autorités interviennent en raison de l’importance du secteur pour la sécurité alimentaire.

Par ailleurs, cette alerte intervient dans un contexte où la volaille occupe une place centrale dans la consommation alimentaire des ménages marocains, en particulier durant le mois de Ramadan.

Considérée comme une alternative plus accessible à la viande rouge, dont les prix restent élevés, la viande blanche représente pour de nombreuses familles la principale source de protéines animales. Toute perturbation dans la production ou l’approvisionnement se répercute donc directement sur le panier de la ménagère, avec un risque de tension rapide sur les prix du poulet et des produits dérivés.

À l’approche du mois sacré, période marquée par une hausse saisonnière de la demande, le secteur avicole devient ainsi un maillon stratégique de la sécurité alimentaire nationale.

Les professionnels soulignent que la stabilité de l’offre en volaille ne relève pas uniquement d’un enjeu économique, mais aussi social, compte tenu du rôle de cette filière dans l’équilibre alimentaire des ménages et dans la régulation globale du marché des viandes. Une fragilisation prolongée des chaînes de production pourrait, à court terme, accentuer la pression sur le pouvoir d’achat et limiter les capacités de substitution entre viandes rouges et blanches.

[Aliments](https://fr.hespress.com/tag/aliments) [Prix](https://fr.hespress.com/tag/prix) [Volaille](https://fr.hespress.com/tag/volaille)

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