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![Avocat : Le Maroc dépasse pour la première fois les 100.000 tonnes à l’export](https://f2.hespress.com/wp-content/uploads/2025/03/avocats.jpg)

[Khadija KHETTOU](https://fr.hespress.com/author/khadija-khettou "Articles par Khadija KHETTOU")vendredi 6 juin 2025 - 18:16

**La plateforme spécialisée dans l’analyse des données agricoles, EastFruit, a révélé que le Maroc a connu une saison exceptionnelle en matière d’exportation d’avocats. Pour la première fois, les exportations marocaines ont franchi le seuil symbolique des 100.000 tonnes, atteignant entre 100.000 et 110.000 tonnes durant la saison en cours. Il s’agit de la deuxième année consécutive où le pays enregistre des chiffres records dans ce secteur.**

Selon la plateforme, ce succès est en grande partie attribuable à des conditions climatiques particulièrement favorables. La saison s’est déroulée sans tempêtes violentes, sans vents forts ni épisodes de chergui, ces vagues de chaleur souvent redoutées. De plus, la récolte s’est distinguée par une forte proportion de fruits de gros calibre, conférant ainsi à l’avocat marocain un avantage concurrentiel indéniable sur les marchés internationaux.

Malgré cette performance impressionnante sur le plan quantitatif, EastFruit note que les prix ont fortement reculé par rapport aux saisons précédentes. Cette baisse s’explique par une offre abondante et une intensification de la concurrence. Néanmoins, les producteurs restent optimistes : ils anticipent une reprise progressive de la demande, qui pourrait permettre une remontée des prix à moyen terme.

À l’échelle mondiale, le marché de l’avocat évolue rapidement. L’augmentation des volumes en provenance du Pérou et d’autres pays d’Amérique latine exerce une pression croissante sur les prix dans les principaux marchés de consommation.

Alors que la demande demeure soutenue, notamment en Europe et en Amérique du Nord, de nouveaux critères prennent une importance stratégique : la qualité des produits, la logistique et la facilité d’accès aux marchés deviennent désormais des leviers décisifs dans l’orientation des flux commerciaux et la formation des prix.

En Italie, par exemple, le marché est sous pression en raison de l’augmentation des importations de la variété *Hass* en provenance du Pérou, ce qui a entraîné une baisse des prix et une véritable « *guerre des prix*« . En revanche, la variété Pinkerton bénéficie d’une progression notable de ses ventes par rapport aux années précédentes.

En Espagne, les exportations et importations d’avocats ont enregistré une nette progression au premier trimestre de 2025. La France, les Pays-Bas et l’Allemagne figurent parmi les principaux acheteurs. Les importations en provenance du Maroc ont également augmenté de manière significative, et les prévisions annoncent une hausse des approvisionnements estivaux, principalement depuis le Pérou.

En Allemagne, les volumes d’avocats importés par l’Union européenne ont bondi de 37 % par rapport à l’année précédente, avec une domination marquée des calibres les plus grands. Cette tendance accentue la pression sur les marchés spot. Par ailleurs, la reprise du trafic maritime via le canal de Suez devrait contribuer à renforcer les livraisons dans les prochains mois.

Sur le marché français, la demande pour les avocats *Hass* traditionnels, en majorité importés du Pérou, reste forte. Toutefois, l’abondance de l’offre entraîne une baisse des prix, à tel point que la saison pourrait s’achever avec près d’un mois d’avance sur le calendrier habituel.

En Amérique du Nord, la demande s’est maintenue à un niveau stable après les festivités du Cinco de Mayo, et les prévisions annoncent une consommation soutenue tout au long de l’été. Cependant, l’afflux croissant d’avocats en provenance de Californie, du Mexique, du Pérou et de Colombie continue d’exercer une pression sur les prix.

Premier producteur mondial d’avocats, le Mexique prévoit une hausse de sa production de 5 % pour la prochaine saison, soit environ 150 millions de kilos supplémentaires. Les États-Unis restent de loin le principal marché de destination, absorbant plus de 90 % des exportations mexicaines.

Au Pérou, la saison a débuté plus tard que l’an dernier, mais les volumes produits sont plus importants. Cette situation accroît la pression sur les marchés européens. Face à la baisse des prix à la production, de nombreux exportateurs se tournent désormais vers les marchés asiatiques et nord-américains afin d’écouler les excédents.

Au Chili, 135 millions de kilos d’avocats ont été exportés, tandis que 100 millions de kilos ont été réservés au marché local. Pour répondre à la demande, le pays a également importé des volumes en provenance du Pérou. En Europe, les prix estivaux se sont situés entre 6 et 8 euros par caisse, ce qui souligne l’importance croissante de la qualité des produits.

La Colombie, de son côté, cherche à renforcer sa position sur le marché mondial de l’avocat grâce à une production annuelle continue et à un positionnement géographique stratégique. L’ouverture imminente du port de Puerto Antioquia devrait alléger les contraintes logistiques et améliorer l’efficacité des exportations.

En Chine, les retards dans l’arrivée des cargaisons ainsi que la baisse des approvisionnements péruviens ont entraîné une flambée des prix. Alors que les dernières expéditions en provenance du Chili arrivent à leur terme, les dernières livraisons ont affiché un bon niveau de qualité.

Enfin, en Afrique du Sud, les retards dans la récolte causés par les pluies ont réduit les volumes disponibles, entraînant une hausse des prix de 34 % par rapport à l’an dernier. Les exportations du pays sont estimées à 22,5 millions de colis de 4 kilos chacun, avec un intérêt croissant pour les marchés chinois et indien.

[Avocats](https://fr.hespress.com/tag/avocats) [Climat](https://fr.hespress.com/tag/climat) [EastFruit](https://fr.hespress.com/tag/eastfruit) [Export](https://fr.hespress.com/tag/export) [Maroc](https://fr.hespress.com/tag/maroc) [Record](https://fr.hespress.com/tag/record) [Saison exceptionnelle](https://fr.hespress.com/tag/saison-exceptionnelle)

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