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![Avocat marocain : un pari risqué se transforme en crise pour les producteurs](https://f2.hespress.com/wp-content/uploads/2025/03/avocats.jpg)

[Zineb Jazouli](https://fr.hespress.com/author/zineb-jazouli "Articles par Zineb Jazouli")vendredi 9 mai 2025 - 19:12

**La filière marocaine de l’avocat traverse des eaux troublées. Depuis décembre dernier, les exportations ont marqué un net ralentissement, sur fond de surabondance de l’offre et d’effondrement des prix sur les marchés internationaux. Nombre de producteurs, espérant une reprise tarifaire, ont volontairement retardé la récolte. Un pari qui s’avère désormais largement perdant.**

Selon les données relayées par *FreshPlaza*, près de 50 % de la récolte nationale n’était toujours pas ramassée en janvier 2025. Et si les opérations de cueillette ont repris depuis, une proportion importante des volumes reste toujours en attente dans les vergers, notamment dans la région stratégique du Gharb.

« *Un grand nombre de producteurs, en particulier ceux opérant sur les plus grandes exploitations, n’ont pas encore procédé à la récolte de la majeure partie de leur production* », confirme Abdelkrim Allaoui, président de l’Association des Producteurs d’Avocats du Gharb. « *La campagne touche à sa fin, mais les prix demeurent désespérément bas* », ajoute-t-il.

Les bons rendements de la campagne précédente ont encouragé l’extension rapide des superficies plantées en avocats. Le Maroc est ainsi passé de 60.000 tonnes en 2023/2024 à une estimation comprise entre 100.000 et 110.000 tonnes en 2024/2025. Cette dynamique, bien que porteuse à long terme, exerce à court terme une pression considérable sur les capacités d’absorption du marché international.

«* L’offre excède largement la demande, et le marché mondial mettra du temps à s’ajuster à ces nouveaux volumes*», souligne Allaoui. Dans le Gharb, bastion de la production nationale, on estime à au moins 10 % la part des fruits encore suspendus aux branches, faute de rentabilité immédiate.

Pris dans l’étau entre des coûts d’exploitation incompressibles et des prix à l’export atones, les producteurs n’ont désormais d’autre choix que de récolter, bon gré mal gré. « *Quoi qu’il en soit, les fruits devront être cueillis ce mois-ci*», concède Allaoui, qui anticipe un changement de cap pour la prochaine campagne.

Les arbitrages à venir pourraient impacter à la fois les calendriers de récolte et le maintien de certains opérateurs dans la filière. « *Les difficultés commerciales rencontrées cette saison vont inévitablement influencer les choix stratégiques des producteurs. Certains pourraient réduire leurs surfaces ou même quitter le secteur* », réitère-t–il.

Si le Maroc a su, ces dernières années, s’imposer comme un acteur incontournable sur le marché mondial de l’avocat, cette crise de croissance souligne les limites d’une expansion non régulée. Pour préserver la compétitivité de la filière, des solutions structurelles devront être mises en œuvre : planification des volumes, diversification des débouchés, montée en gamme et contractualisation avec les acheteurs internationaux.

[Avocat](https://fr.hespress.com/tag/avocat) [FreshPlaza](https://fr.hespress.com/tag/freshplaza) [Maroc](https://fr.hespress.com/tag/maroc) [Sécheresse](https://fr.hespress.com/tag/secheresse)

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