--- description: Entre une offre qui se rétrécit à vue d’œil et des prix qui grimpent vertigineusement, l’angoisse s’installe dans tout un secteur. Si l’offre title: "Crise et prix du poisson : l’océan déserte les assiettes" image: https://f2.hespress.com/wp-content/overlay/2024/09/prix-2.jpg?v2 --- [Partager sur Facebook](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https://fr.hespress.com/384961-384961.html) [Partager sur Twitter](https://twitter.com/intent/tweet?url=https://fr.hespress.com/384961-384961.html) [Partager sur Linkedin]() [Partager sur Telegram](https://telegram.me/share/url?text=https://fr.hespress.com/384961-384961.html) [Partager sur WhatsApp](https://api.whatsapp.com/send?text=https://fr.hespress.com/384961-384961.html) [Copier lien](https://fr.hespress.com/384961-384961.html) [Lien imprimable](https://fr.hespress.com/384961-384961.html?print) ![Crise et prix du poisson : l’océan déserte les assiettes](https://f2.hespress.com/wp-content/uploads/2024/09/prix-2.jpg) [Mohamed Jaouad EL KANABI](https://fr.hespress.com/author/mohamed-jaouad-el-kanabi "Articles par Mohamed Jaouad EL KANABI")vendredi 6 septembre 2024 - 18:03 **Le Royaume, riche de ses côtes s’étirant sur l’Atlantique et la Méditerranée, a longtemps été un paradis pour les amateurs de poisson. Mais, aujourd’hui, ce trésor halieutique, semble, volontairement ou pas, se faire rare et coûte de plus en plus cher.** La crise du poisson au Maroc n’a jamais été aussi palpable. Entre une offre qui se rétrécit à vue d’œil et des prix qui grimpent vertigineusement, l’angoisse s’installe dans tout un secteur. Si l’offre de poisson s’est réduite, les prix, eux, ont explosé. Le kilo de sardines, autrefois à la portée de tous, frôle aujourd’hui des sommets insoutenables pour la majorité des ménages. Il faut compter jusqu’à 20 dirhams, voire plus, pour des variétés jadis bon marché. Et, pour les espèces plus “nobles“ comme le thon ou la dorade, c’est pire : les prix rivalisent avec ceux des meilleures pièces de viande rouge. ### **Prix en hausse : la mer devient un luxe** Au Maroc, le poisson a toujours été l’un des aliments les plus accessibles pour les différentes classes sociales. Pourtant, aujourd’hui, l’abondance semble un vieux souvenir. Le thon, la sardine, le merlan et tant d’autres variétés auparavant omniprésentes sont désormais des produits de luxe pour nombre de Marocains. Les étals des marchés, qui regorgeaient naguère de produits frais, sont aujourd’hui bien moins garnis, et cela, à des prix qui donnent le vertige. Il n’est plus rare de voir des familles tourner le dos à ce qui faisait autrefois partie intégrante de leur alimentation quotidienne. A quoi doit-on cette envolée incontrôlée des prix ? Les professionnels du secteur pointent plusieurs facteurs : la surexploitation des ressources marines, les changements climatiques, mais également la gestion problématique des quotas de pêche. ### **Une filière sous tension** La surpêche est l’un des principaux coupables de cette crise. Depuis des décennies, les eaux marocaines ont été exploitées sans relâche, non seulement par des acteurs locaux, mais également par des flottes étrangères bénéficiant d’accords souvent déséquilibrés. La crise du poisson n’est pas seulement une crise de l’offre ou des prix. C’est une crise sociale, environnementale et économique. Des milliers de pêcheurs voient leur métier devenir de plus en plus incertain. Les consommateurs, eux, se sentent dépossédés d’une richesse qui leur semblait acquise. Pour les Marocains, le poisson n’est pas uniquement une marchandise, c’est une part de leur identité culinaire. Le voir s’échapper des assiettes au profit des marchés internationaux ou à cause de pratiques défaillantes est un coup dur. Ces pratiques ont entraîné une baisse des stocks halieutiques, qui peine aujourd’hui à se régénérer. La gestion des quotas et la lutte contre la pêche illégale semblent être des réponses tardives à un problème qui s’est aggravé avec les années. ### **La gestion des ressources en question** La situation n’est pas seulement le fruit de pratiques commerciales douteuses. Le secteur de la pêche est également frappé de plein fouet par la hausse des coûts de production. La prolifération des intermédiaires non régulés, les pratiques monopolistiques de certains groupes et la gestion déficiente des ressources pèsent lourdement sur le secteur. Les pêcheurs eux-mêmes se trouvent souvent marginalisés, soumis à des pressions financières considérables, tout en étant souvent accusés à tort de la flambée des prix. Les prix des carburants, qui représentent jusqu’à 80 % des dépenses des sorties en mer, pèsent lourdement sur les pêcheurs. Ce facteur, combiné à la montée en puissance de l’influence de certains lobbies dans le secteur, rend la situation encore plus difficile. ### **Une crise aux multiples dimensions** Cette crise frappe de plein fouet un secteur stratégique pour l’économie marocaine. Le secteur de la pêche représente une part significative des exportations marocaines et des milliers de familles en dépendent directement pour leur subsistance. Pourtant, les pêcheurs, qu’ils soient artisans ou industriels, subissent de plein fouet cette réduction des captures. Les coûts d’exploitation explosent avec la hausse des prix du carburant, les équipements coûteux et des quotas de pêche de plus en plus stricts. Pour de nombreux professionnels, cette crise n’est pas seulement conjoncturelle. Elle révèle des dysfonctionnements structurels qui affectent toute la filière halieutique au Maroc. Aujourd’hui, leur appel est unanime : il faut que le Conseil de la concurrence intervienne pour mettre fin à ces dérives et rendre le poisson à nouveau accessible aux citoyens marocains. Si rien n’est fait pour remédier à cette crise, l’angoisse risque de se transformer en effondrement pour un secteur crucial, aussi bien pour l’économie que pour la culture alimentaire du pays. La question qui se pose désormais est celle de rendre au Maroc son poisson, à un prix qui permette à tous les citoyens d’y avoir accès. [Crise](https://fr.hespress.com/tag/crise) [Poisson](https://fr.hespress.com/tag/poisson) [Prix](https://fr.hespress.com/tag/prix) [Suivez les dernières actualités de Hespress sur WhatsApp](https://hes.press/FR) ## Ajoutez votre commentaire ### Nom \* E-mail \* Commentaire \* Conditions de publication : Les commentaires ne doivent pas être à caractère diffamatoire ou dénigrant à l'égard de l'auteur, des personnes, des sacralités, des religions ou de Dieu. Ils ne doivent pas non plus comporter des insultes ou des propos incitant à la haine et à la discrimination. ## Articles Liés Economie [![PLF 2027 : le pari risqué du gouvernement sur la baisse des cours du pétrole](https://f2.hespress.com/wp-content/uploads/2026/03/guerre_mo_petrole-900x600.jpg)](https://fr.hespress.com/496025-plf-2027-le-pari-risque-du-gouvernement-sur-la-baisse-des-cours-du-petrole.html "PLF 2027 : le pari risqué du gouvernement sur la baisse des cours du pétrole") jeudi 12 novembre 2026 - 08:09 ### PLF 2027 : le pari risqué du gouvernement sur la baisse des cours du pétrole Sport [![Stuttgart réduit le prix de Bilal El Khannouss à 40 millions d’euros, Galatasaray surveille](https://f2.hespress.com/wp-content/uploads/2025/10/El_Khannouss.jpg)](https://fr.hespress.com/495993-stuttgart-reduit-le-prix-de-bilal-el-khannouss-a-40-millions-deuros-galatasaray-surveille.html "Stuttgart réduit le prix de Bilal El Khannouss à 40 millions d’euros, Galatasaray surveille") mardi 10 novembre 2026 - 21:41 ### Stuttgart réduit le prix de Bilal El Khannouss à 40 millions d’euros, Galatasaray surveille Economie [![Stations-service : les professionnels réclament des éclaircissements sur les prix](https://f2.hespress.com/wp-content/uploads/2026/06/station-service-900x600.jpg)](https://fr.hespress.com/495162-stations-service-les-professionnels-reclament-des-eclaircissements-sur-les-prix.html "Stations-service : les professionnels réclament des éclaircissements sur les prix") mercredi 4 novembre 2026 - 22:02 ### Stations-service : les professionnels réclament des éclaircissements sur les prix Economie [![Tomates : les prix pourraient amorcer une baisse à partir de fin novembre](https://f2.hespress.com/wp-content/uploads/2025/01/tomate_prix.jpeg)](https://fr.hespress.com/494748-tomates-les-prix-pourraient-amorcer-une-baisse-a-partir-de-fin-novembre.html "Tomates : les prix pourraient amorcer une baisse à partir de fin novembre") lundi 2 novembre 2026 - 13:15 ### Tomates : les prix pourraient amorcer une baisse à partir de fin novembre Economie [![Or : une baisse de 20 à 30 dirhams le gramme attendue sur le marché marocain](https://f2.hespress.com/wp-content/uploads/2026/03/vente_bijoux_or1-900x600.jpg)](https://fr.hespress.com/494719-or-une-baisse-de-20-a-30-dirhams-le-gramme-attendue-sur-le-marche-marocain.html "Or : une baisse de 20 à 30 dirhams le gramme attendue sur le marché marocain") dimanche 1 novembre 2026 - 22:38 ### Or : une baisse de 20 à 30 dirhams le gramme attendue sur le marché marocain Economie [![Carburants : le gasoil augmente jusqu’à 1 DH par litre, l’essence en baisse](https://f2.hespress.com/wp-content/uploads/2026/03/hausse_carburant-900x600.jpg)](https://fr.hespress.com/494660-carburants-le-gasoil-augmente-jusqua-1-dh-par-litre-lessence-en-baisse.html "Carburants : le gasoil augmente jusqu’à 1 DH par litre, l’essence en baisse") dimanche 1 novembre 2026 - 08:36 ### Carburants : le gasoil augmente jusqu’à 1 DH par litre, l’essence en baisse ### Newsletter Abonnez-vous pour recevoir les dernières nouvelles S'inscrire Veuillez vérifier l'email Pour terminer le processus d'abonnement .. 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