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![Étude : Comment le végétalisme peut ralentir le vieillissement](https://f2.hespress.com/wp-content/uploads/2024/08/vegetarien1.jpg)

[Khadija KHETTOU](https://fr.hespress.com/author/khadija-khettou "Articles par Khadija KHETTOU")lundi 19 août 2024 - 02:54

**Une étude récente met en lumière une découverte fascinante : un régime alimentaire végétalien, même suivi pendant seulement huit semaines, pourrait jouer un rôle significatif dans la réduction de l’âge biologique, contribuant ainsi à ralentir le processus de vieillissement tout en favorisant la perte de poids.**

Cette recherche, dirigée par des scientifiques de l’Université de Stanford en Californie, repose sur une analyse approfondie menée auprès de 21 jumeaux identiques âgés de 39 ans. Les participants ont été répartis en deux groupes : l’un a adopté un régime végétalien, tandis que l’autre a continué à consommer des aliments d’origine animale.

Les résultats, publiés dans la revue « *BMC Medicine*« , révèlent des améliorations notables chez les individus ayant suivi un régime exclusivement végétalien. L’étude a observé des améliorations significatives dans plusieurs domaines : l’âge cardiovasculaire, les niveaux hormonaux, la santé hépatique, les marqueurs inflammatoires, et le métabolisme. À l’inverse, ces effets bénéfiques n’ont pas été observés chez les participants ayant maintenu une alimentation omnivore.

En outre, les adeptes du régime végétalien ont perdu en moyenne deux kilogrammes de plus que leurs homologues omnivores. Cependant, les chercheurs soulignent qu’il est nécessaire de poursuivre les investigations pour mieux comprendre la relation entre le régime alimentaire, le poids, le vieillissement, et les effets à long terme des régimes végétaliens.

Tom Sanders, professeur émérite de nutrition et de diététique au King’s College London, a réagi à ces résultats dans le Daily Mail. Selon lui, bien que l’étude ait mis en évidence des différences en termes de vieillissement entre les végétaliens et les omnivores, elle n’a pas pris en compte le fait que les carences en vitamines et minéraux peuvent prendre des années à se manifester. Sanders a également ajouté que les recherches actuelles suggèrent que le régime végétalien pourrait ne pas être aussi bénéfique pour les personnes âgées.

«* Bien que les études épidémiologiques indiquent que les régimes végétaliens peuvent avoir des effets positifs sur la santé à l’âge moyen, la situation est différente pour les individus plus âgés. Ces derniers semblent être plus susceptibles de souffrir de problèmes tels que la perte musculaire, la diminution de la densité osseuse et les troubles neurologiques, ce qui peut significativement affecter leur qualité de vie* », a-t-il expliqué.

[Alimentation](https://fr.hespress.com/tag/alimentation) [BMC Medicine](https://fr.hespress.com/tag/bmc-medicine) [Etude](https://fr.hespress.com/tag/etude) [Légumes](https://fr.hespress.com/tag/legumes) [Métabolisme](https://fr.hespress.com/tag/metabolisme) [Régime](https://fr.hespress.com/tag/regime) [Régime végétalien](https://fr.hespress.com/tag/regime-vegetalien) [Tom Sanders](https://fr.hespress.com/tag/tom-sanders)

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