---
description: "Désormais, c’est une réalité : le Maroc traverse l’une de ses pires crises hydriques. Des années de sécheresse consécutives, des pratiq..."
title: L'oléiculture, première victime de la crise hydrique au Maroc
image: https://f2.hespress.com/wp-content/overlay/2024/07/huile-dolive1.jpg?v2
---

[Partager sur Facebook](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https://fr.hespress.com/380935-380935.html) [Partager sur Twitter](https://twitter.com/intent/tweet?url=https://fr.hespress.com/380935-380935.html) [Partager sur Linkedin](<https://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&url=https://fr.hespress.com/380935-380935.html&title=L'oléiculture, première victime de la crise hydrique au Maroc&summary=&source=>) [Partager sur Telegram](https://telegram.me/share/url?text=https://fr.hespress.com/380935-380935.html) [Partager sur WhatsApp](https://api.whatsapp.com/send?text=https://fr.hespress.com/380935-380935.html) [Copier lien](https://fr.hespress.com/380935-380935.html) [Lien imprimable](https://fr.hespress.com/380935-380935.html?print)

![L'oléiculture, première victime de la crise hydrique au Maroc](https://f2.hespress.com/wp-content/uploads/2024/07/huile-dolive1.jpg)

[Zineb Jazouli](https://fr.hespress.com/author/zineb-jazouli "Articles par Zineb Jazouli")mardi 6 août 2024 - 08:32

**Désormais, c’est une réalité : le Maroc traverse l’une de ses pires crises hydriques. Des années de sécheresse consécutives, des pratiques irréfléchies et une surexploitation des ressources hydriques ont plongé le royaume dans une situation critique. Récemment, des images des oliviers en détresse ont fait le tour de la toile, mettant en lumière la gravité de la situation et menaçant un pilier essentiel de l’agriculture marocaine : l’oléiculture. **

L’huile d’olive, un élément central de l’art culinaire marocain, était autrefois omniprésente dans les foyers du royaume. Cependant, elle devient de plus en plus rare, ce qui se traduit par des prix exorbitants. Avec une saison agricole à venir promettant des tarifs encore plus élevés, la situation semble vouée à se détériorer.

Pour y voir plus clair, Hespress FR a approché Ismail, un jeune agriculteur dans la région d’Ouezzane, qui nous a fait part de ses inquiétudes : “*l’insuffisance d’eau a un impact direct et dévastateur sur la production d’olives. Les oliviers, qui ont besoin d’une quantité suffisante d’eau pour croître et produire des fruits de qualité, souffrent déjà. Les sécheresses prolongées entraînent une diminution de la taille des fruits, une baisse significative de leur qualité et, par conséquent, une réduction du rendement en huile d’olive*”.

L’huile d’olive, qui est non seulement une source de revenu pour de nombreuses familles rurales, mais aussi une marque de l’identité culinaire, est menacée. Moins d’olives signifie moins d’huile, et moins d’huile signifie une perte de revenu pour les producteurs, une hausse des prix pour les consommateurs, et une atteinte à la réputation sur les marchés internationaux.

Avec nostalgie, Ismail se rappelle d’un temps où l’huile d’olive était abondante et à bas prix, “*Nous savons tous que le Maroc est une terre bénie pour l’agriculture. Le climat varié et les terres fertiles ont permis à nos ancêtres de cultiver des trésors qui sont devenus la fierté de notre pays. Parmi ces trésors, l’olive et l’huile d’olive occupent une place de choix, non seulement dans notre alimentation mais aussi dans notre patrimoine culturel et économique*”.

Face à cette crise, “*nous ne devons pas rester passifs*”, assume avec fermeté le jeune agriculteur. “*Il est impératif de mettre en place des stratégies adaptées pour préserver notre oléiculture. Nous devons investir dans des technologies de gestion de l’eau plus efficaces, promouvoir des pratiques agricoles durables, et explorer des variétés d’oliviers plus résistantes à la sécheresse. De plus, il est essentiel de soutenir les agriculteurs par des politiques adaptées qui leur permettront de faire face à ces défis*”, ajoute-t-il. Pour lui,  la sensibilisation joue un rôle important dans la conservation de l’eau, tant au niveau des exploitations agricoles que dans le quotidien. 

Dans une réaction émise à Hespress FR, El Houssine El Yamani, président du Front National pour la Sauvegarde de la raffinerie la Samir (FNSS) et secrétaire générale du Syndicat national des industries du pétrole et du gaz affilié à la Confédération démocratique du travail (CDT) a déclaré que “*conformément à l’article 31 de la Constitution du Royaume du Maroc, l’État, les institutions publiques et les collectivités locales doivent mobiliser tous les moyens disponibles pour garantir aux citoyens un accès équitable à l’eau. Cela souligne clairement l’importance accordée par le législateur au droit à l’eau, en l’inscrivant dans la Constitution comme une loi suprême*”. Cependant, dans les conditions difficiles que traverse le Maroc, la réalisation de ce droit semble difficile et nécessite une mobilisation exceptionnelle ainsi qu’une approche novatrice. Pour lui, il est impératif de rompre avec la dépendance traditionnelle à la pluie et de reconsidérer l’eau comme un facteur fondamental dans l’équation hydrique plutôt que complémentaire.

Bien que les discussions sur la rareté de l’eau et les menaces de coupures dans les foyers, après son absence des champs et des pâturages, soient fréquentes, les responsables ne traitent pas toujours ce problème avec la gravité nécessaire, déplore notre interlocuteur. Ils continuent d’adopter des méthodes “*obsolètes*”, considérant l’eau comme une question réservée au ciel, même si elle s’amenuise.

La baisse alarmante des précipitations, l’assèchement des barrages, la disparition des sources et des puits, l’effondrement de la production agricole et animale, ainsi que la flambée des prix des légumes, fruits et viandes, n’ont pas d’équivalent récent au Maroc, sauf peut-être lors de “*la prétendue ère de l’État social*”. L’incendie des oliviers de plus de cinquante ans dans certaines régions ajoute à ces signes inquiétants. “*Il est donc urgent de déclarer un état de mobilisation maximale pour sauver ce qui peut l’être, prendre des décisions pour préserver le droit à la vie, assurer les moyens de subsistance, et limiter la migration des zones intérieures, montagneuses et frontalières*”, s’alarme El Yamani.

Conscient de la gravité de la situation , El Yamani rappelle que “*le discours du trône du roi a clairement souligné l’importance de l’effort collectif pour faire face à la sécheresse hydrique au Maroc*”. Pour traiter le déficit en eau, suggère-t–il, il est essentiel d’agir sur trois axes : l’augmentation de la production, l’économie dans la consommation et le cadre juridique.

1. **Augmentation de la production :**
   - **Construire des stations de dessalement** sur l’océan Atlantique et la Méditerranée, en utilisant des technologies économes en énergie et minimisant les impacts environnementaux.
   - **Ériger de nouveaux barrages** et entretenir les anciens pour maximiser la collecte des eaux de pluie et éviter leur évacuation en mer.
   - **Traiter les eaux usées** pour irriguer les espaces verts urbains, avec une possibilité d’utilisation pour les besoins domestiques et industriels.
   - **Exploiter les réserves d’eau salée** après traitement pour les rendre utilisables.
2. **Économie dans la consommation :**
   - **Interdire les cultures gourmandes en eau** destinées à l’exportation et privilégier les cultures nécessaires pour assurer l’autosuffisance alimentaire, notamment en légumes, fruits et fourrage pour le bétail.
   - **Renforcer les conditions de délivrance des permis** pour le forage de puits et l’exploitation des eaux de rivières et de sources, en cas de nécessité absolue.
   - **Encourager les grandes entreprises industrielles** à produire leur propre eau par dessalement plutôt qu’à utiliser l’eau potable.
   - **Réviser les tarifs de l’eau** en augmentant les prix pour les tranches non sociales et en imposant des frais pour l’extraction des eaux des puits.
   - **Diriger les eaux de mer vers les zones côtières** et les eaux des barrages, sources et puits vers l’intérieur du pays, en augmentant la production d’eau de mer pour couvrir les besoins domestiques et industriels et développer les cultures côtières.
3. **Cadre juridique :**
   - **Regrouper toutes les lois relatives à l’eau** dans un Code de l’eau unifié, pour considérer l’eau comme une richesse nationale et un bien commun, à préserver et à utiliser avec parcimonie.
   - **Créer une agence nationale de l’eau** chargée de concevoir des programmes et plans à long et moyen terme pour assurer l’autosuffisance en eau, garantir l’accès pour tous, stabiliser les populations locales et limiter la migration liée à la pénurie d’eau.
   - **Moderniser la législation sur l’eau** pour qu’elle soit adaptée à la situation de sécheresse structurelle, mettre fin à la dispersion des lois et des intervenants, et ouvrir la voie à une approche globale et moderne de la gestion de l’eau.

Par ailleurs, “*si l’eau est essentielle à la vie et au développement économique et social, le Maroc doit non seulement relever le défi de la sécurité hydrique et maîtriser la production d’eau face aux années de sécheresse et à la dépendance à l’agriculture d’exportation, mais aussi renforcer la sécurité énergétique et réduire les coûts de l’énergie en diversifiant son mix énergétique avec des sources telles que les énergies fossiles, éoliennes, solaires, nucléaires et autres technologies émergentes*”, conclut El Yamani.

[Crise hydrique](https://fr.hespress.com/tag/crise-hydrique) [El Houssine El Yamani](https://fr.hespress.com/tag/el-houssine-el-yamani) [Huile d'olive](https://fr.hespress.com/tag/huile-dolive) [Oléiculture](https://fr.hespress.com/tag/oleiculture)

[Suivez les dernières actualités de Hespress sur WhatsApp](https://hes.press/FR)

## Ajoutez votre commentaire

###

Nom \*

E-mail \*

Commentaire \*

Conditions de publication : Les commentaires ne doivent pas être à caractère diffamatoire ou dénigrant à l'égard de l'auteur, des personnes, des sacralités, des religions ou de Dieu. Ils ne doivent pas non plus comporter des insultes ou des propos incitant à la haine et à la discrimination.

## Articles Liés

Economie [![Le Maroc devient le nouvel acteur clé de l’huile d’olive en Espagne](https://f2.hespress.com/wp-content/uploads/2026/01/huile-olive-900x600.jpg)](https://fr.hespress.com/480332-le-maroc-devient-le-nouvel-acteur-cle-de-lhuile-dolive-en-espagne.html "Le Maroc devient le nouvel acteur clé de l’huile d’olive en Espagne")

mercredi 8 juillet 2026 - 13:07

### Le Maroc devient le nouvel acteur clé de l’huile d’olive en Espagne

Economie [![Huile d’olive : le Maroc bondit à la 4e place des fournisseurs de l’Espagne](https://f2.hespress.com/wp-content/uploads/2026/01/huile-olive-900x600.jpg)](https://fr.hespress.com/474217-huile-dolive-le-maroc-bondit-a-la-4e-place-des-fournisseurs-de-lespagne.html "Huile d’olive : le Maroc bondit à la 4e place des fournisseurs de l’Espagne")

samedi 23 mai 2026 - 15:55

### Huile d’olive : le Maroc bondit à la 4e place des fournisseurs de l’Espagne

Economie [![Domaines Zniber remporte la Médaille d'Or au Concours National des Huiles d'Olive au Maroc ](https://f2.hespress.com/wp-content/uploads/2026/04/domaines_zniber-900x600.jpg)](https://fr.hespress.com/471431-domaines-zniber-remporte-la-medaille-dor-au-concours-national-des-huiles-dolive-au-maroc.html "Domaines Zniber remporte la Médaille d'Or au Concours National des Huiles d'Olive au Maroc ")

mardi 28 avril 2026 - 12:10

### Domaines Zniber remporte la Médaille d'Or au Concours National des Huiles d'Olive au Maroc 

Economie [![Culture de l’olivier : les plateformes de démonstration d’Al Moutmir boostent rendement et revenus des agriculteurs](https://f2.hespress.com/wp-content/uploads/2020/12/OLIVIER2-e1609151164400-900x600.jpg)](https://fr.hespress.com/464904-culture-de-lolivier-les-plateformes-de-demonstration-dal-moutmir-boostent-rendement-et-revenus-des-agriculteurs.html "Culture de l’olivier : les plateformes de démonstration d’Al Moutmir boostent rendement et revenus des agriculteurs")

vendredi 6 mars 2026 - 00:30

### Culture de l’olivier : les plateformes de démonstration d’Al Moutmir boostent rendement et revenus des agriculteurs

Economie [![Huile d’olive : le Maroc signe un rebond spectaculaire après trois campagnes sous tension](https://f2.hespress.com/wp-content/uploads/2026/01/huile-olive-900x600.jpg)](https://fr.hespress.com/459479-huile-dolive-le-maroc-signe-un-rebond-spectaculaire-apres-trois-campagnes-sous-tension.html "Huile d’olive : le Maroc signe un rebond spectaculaire après trois campagnes sous tension")

vendredi 23 janvier 2026 - 13:05

### Huile d’olive : le Maroc signe un rebond spectaculaire après trois campagnes sous tension

Société [![huile d’olive : le recours à l'extraction artisanale en hausse](https://f2.hespress.com/wp-content/uploads/2025/11/extraction_huile_olive.jpg)](https://fr.hespress.com/450872-huile-dolive-le-recours-a-lextraction-artisanale-en-hausse.html "huile d’olive : le recours à l'extraction artisanale en hausse")

samedi 22 novembre 2025 - 16:10

### huile d’olive : le recours à l'extraction artisanale en hausse

### Newsletter

Abonnez-vous pour recevoir les dernières nouvelles

S'inscrire

Veuillez vérifier l'email

Pour terminer le processus d'abonnement .. Suivez les étapes mentionnées dans l'email de confirmation d'abonnement.

Cet email ne peut pas être ajouté à cette liste. Veuillez saisir une adresse email différente.

## [24 heures](https://fr.hespress.com/tag/h24)

- [02:54<h3>Droits de l'Homme : Belkouch et la société civile en concertation sur trois rapports</h3>](https://fr.hespress.com/496295-droits-de-lhomme-belkouch-et-la-societe-civile-en-concertation-sur-trois-rapports.html "Droits de l'Homme : Belkouch et la société civile en concertation sur trois rapports")
- [01:08<h3>TGR : les recettes douanières à près de 91 MMDH à fin octobre </h3>](https://fr.hespress.com/496290-tgr-les-recettes-douanieres-a-pres-de-91-mmdh-a-fin-octobre.html "TGR : les recettes douanières à près de 91 MMDH à fin octobre ")
- [23:50<h3>COP31 : le Maroc parmi les premiers bénéficiaires du programme ARISE </h3>](https://fr.hespress.com/496255-cop31-le-maroc-parmi-les-premiers-beneficiaires-du-programme-arise.html "COP31 : le Maroc parmi les premiers bénéficiaires du programme ARISE ")
- [22:10<h3>Rabat : première transplantation hépatique à partir d’une donneuse vivante réalisée avec succès</h3>](https://fr.hespress.com/496274-rabat-premiere-transplantation-hepatique-a-partir-dune-donneuse-vivante-realisee-avec-succes.html "Rabat : première transplantation hépatique à partir d’une donneuse vivante réalisée avec succès")
- [21:40<h3>Lionel Scaloni prolonge avec l’Argentine jusqu’au Mondial 2030</h3>](https://fr.hespress.com/496287-lionel-scaloni-prolonge-avec-largentine-jusquau-mondial-2030.html "Lionel Scaloni prolonge avec l’Argentine jusqu’au Mondial 2030")
- [20:49<h3>FIFM : après Marion Cotillard, le jury de la 23e édition dévoilé</h3>](https://fr.hespress.com/496246-fifm-apres-marion-cotillard-le-jury-de-la-23e-edition-devoile.html "FIFM : après Marion Cotillard, le jury de la 23e édition dévoilé")

Monde [![Le Quai d'Orsay annonce Jean Noël Barrot vendredi au Maroc ](https://f2.hespress.com/wp-content/uploads/2025/01/Jean-Noel-Barrot.jpg)](https://fr.hespress.com/496308-le-quai-dorsay-annonce-jean-noel-barrot-vendredi-au-maroc.html "Le Quai d'Orsay annonce Jean Noël Barrot vendredi au Maroc ")

jeudi 12 novembre 2026 - 22:46

### Le Quai d'Orsay annonce Jean Noël Barrot vendredi au Maroc 

Monde [![Le patron de Nvidia démissionne provoquant une onde de choc sur les marchés financiers](https://f2.hespress.com/wp-content/uploads/2026/11/2299100584.jpg)](https://fr.hespress.com/496196-le-patron-de-nvidia-demissionne-provoquant-une-onde-de-choc-sur-les-marches-financiers.html "Le patron de Nvidia démissionne provoquant une onde de choc sur les marchés financiers")

jeudi 12 novembre 2026 - 13:41

### Le patron de Nvidia démissionne provoquant une onde de choc sur les marchés financiers

Monde [![Ukraine-Russie : les émissaires américains à Moscou pour rencontrer Poutine](https://f2.hespress.com/wp-content/uploads/2025/10/Steve-Witkoff.jpeg)](https://fr.hespress.com/496161-ukraine-russie-les-emissaires-americains-a-moscou-pour-rencontrer-poutine.html "Ukraine-Russie : les émissaires américains à Moscou pour rencontrer Poutine")

jeudi 12 novembre 2026 - 10:34

### Ukraine-Russie : les émissaires américains à Moscou pour rencontrer Poutine

Monde [![Suède : le Parlement ouvre la voie à la révocation de la citoyenneté des binationaux](https://f2.hespress.com/wp-content/uploads/2026/11/suede.jpg)](https://fr.hespress.com/496106-suede-le-parlement-ouvre-la-voie-a-la-revocation-de-la-citoyennete-des-binationaux.html "Suède : le Parlement ouvre la voie à la révocation de la citoyenneté des binationaux")

jeudi 12 novembre 2026 - 04:11

### Suède : le Parlement ouvre la voie à la révocation de la citoyenneté des binationaux

Monde [![Les garde-côtes mauritaniens portent secours à 137 candidats à la migration irrégulière](https://f2.hespress.com/wp-content/uploads/2022/05/immigration-illegale.jpg)](https://fr.hespress.com/496064-les-garde-cotes-mauritaniens-portent-secours-a-137-candidats-a-la-migration-irreguliere.html "Les garde-côtes mauritaniens portent secours à 137 candidats à la migration irrégulière")

mercredi 11 novembre 2026 - 23:50

### Les garde-côtes mauritaniens portent secours à 137 candidats à la migration irrégulière

<ins></ins>

Tous droits réservés au réseau Hespress 2026 ©

```json
{
    "@context": "https://schema.org",
    "@type": "BreadcrumbList",
    "itemListElement": [
        {
            "@type": "ListItem",
            "position": 1,
            "item": {
                "@id": "https://fr.hespress.com/societe",
                "name": "Société"
            }
        },
        {
            "@type": "ListItem",
            "position": 2,
            "item": {
                "@id": "https://fr.hespress.com/380935-loleiculture-premiere-victime-de-la-crise-hydrique-au-maroc.html",
                "name": "L'oléiculture, première victime de la crise hydrique au Maroc"
            }
        }
    ]
}
{
    "@context": "https://schema.org",
    "@type": "NewsMediaOrganization",
    "name": "Hespress Français",
    "url": "https://fr.hespress.com",
    "logo": "https://fr.hespress.com/wp-content/uploads/2021/09/hespress_fr_logo-768x188.jpg"
}
{
    "@context": "https://schema.org",
    "@type": "NewsArticle",
    "mainEntityOfPage": {
        "@type": "WebPage",
        "@id": "https://fr.hespress.com/380935-loleiculture-premiere-victime-de-la-crise-hydrique-au-maroc.html"
    },
    "headline": "L'oléiculture, première victime de la crise hydrique au Maroc",
    "datePublished": "2024-08-06T08:32:37+0100",
    "dateModified": "2024-08-05T20:42:55+0100",
    "author": {
        "@type": "Person",
        "name": "Zineb Jazouli",
        "url": "https://fr.hespress.com/author/zineb-jazouli"
    },
    "description": "Désormais, c’est une réalité : le Maroc traverse l’une de ses pires crises hydriques. Des années de sécheresse",
    "image": {
        "@type": "ImageObject",
        "url": "https://f2.hespress.com/wp-content/uploads/2024/07/huile-dolive1.jpg",
        "width": 800,
        "height": 533
    },
    "publisher": {
        "@type": "Organization",
        "name": "Hespress Français",
        "logo": {
            "@type": "ImageObject",
            "url": "https://fr.hespress.com/wp-content/uploads/2021/09/hespress_fr_logo-768x188.jpg",
            "width": 768,
            "height": 188
        }
    }
}
```