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![Les prix des volailles s’envolent en pleine crise estivale](https://f2.hespress.com/wp-content/uploads/2024/08/prix-copie.jpg)

[Mohamed Jaouad EL KANABI](https://fr.hespress.com/author/mohamed-jaouad-el-kanabi "Articles par Mohamed Jaouad EL KANABI")lundi 5 août 2024 - 13:05

**L’actualité socio-économique au Maroc est dominée par une augmentation spectaculaire des prix des volailles. Cette hausse, observée depuis le week-end passé, est principalement attribuée aux vagues de chaleur intense qui ont touché le pays.**

Ces conditions météorologiques extrêmes ont, en effet, gravement affecté les élevages, réduisant la production et augmentant les coûts d’exploitation. En conséquence, le prix du kilo de poulet, qui était de 17 dhs a grimpé à 27, voire 30 dhs, selon les régions, celui du poussin oscille de 4 à 7 tandis que les œufs ont, quant à eux, connu une hausse extraordinaire de 0,35 dhs l’unité selon le président de la Fédération Marocaine des Droits des Consommateurs (FMDC), Dr Bouazza Kherrati sollicité par Hespress FR pour la circonstance.

### Causes et conséquences

Les prix avaient connu une hausse constante avant de chuter au début de la semaine dernière et d’exploser à sa fin. Bouazza Kherrati ne croit pas à cette forte demande et ce qui en découle par cette période estivale (célébrations, etc.). Il attribue des circonstances atténuantes à la chaleur, car quand il y a une hausse de la température, cela impacte sur la production d’une manière directe (climatisation des poulaillers et consommation plus forte, donc, d’énergie).

Cela peut se concevoir ainsi, poursuit-il. Mais, d’une manière générale, il n’y a pas d’explication à cette flambée de prix. Cette dernière augmentation intervient à un moment particulièrement sensible de l’année : la période estivale. L’été est traditionnellement une saison de forte consommation de volaille, notamment en raison des nombreuses fêtes, mariages et autres célébrations.

### Situation inquiétante

Pour les familles marocaines, le poulet est une composante essentielle des repas festifs. La hausse des prix a donc un impact direct et significatif sur les budgets des ménages, aggravant les difficultés financières déjà ressenties par beaucoup, compte tenu de l’inflation générale et des retombées économiques de la pandémie de COVID-19.

Face à cette situation, on s’en doute, les citoyens expriment leur frustration et leur colère. D’ailleurs, les réseaux sociaux s’en font volontiers les trompettes dans divers forums, où les consommateurs dénoncent ce qu’ils perçoivent comme une exploitation de la crise climatique pour augmenter les profits.

Les professionnels du secteur, quant à eux, soulignent les défis extrêmes auxquels ils sont confrontés, notamment, quant aux coûts supplémentaires liés à la ventilation et à l’hydratation des volailles pour les maintenir en vie pendant les périodes de canicule.

Ce que, d’ailleurs, nous a confirmé le président de la FMDC. Kherrati supposerait aussi une “conspiration“ contre les grands producteurs qui déterminent et fixent les prix auxquels la filière doit s’aligner. “*Mais cela reste à prouver, car c’est au Conseil de la Concurrence de mener les investigations pour savoir s’il y a entente ou non. Au niveau de la fédération, nous n’avons pas ce pouvoir*“.

### Solutions et perspectives

Mais, la logique, concernant la filière de la volaille et dérivées et qui dépend à 90% de l’exportation, les aliments de base, qu’on appelle la matière première, n’ont pas connu de hausse à l’international pour qu’elle soit affectée de la sorte par le prix local. Mais, à vrai dire, force est de constater que le marché national, pour ce qui est de l’offre et de la demande, connait une pagaille. Il en sera ainsi tant qu’il n’y a pas une institution nationale qui puisse contrôler la consommation en interne.

Cela-dit, au-delà de solutions immédiates, il est plus important de penser à des stratégies à long terme pour renforcer la résilience du secteur agricole marocain face aux aléas climatiques. La diversification des sources de protéines, l’amélioration des infrastructures agricoles et la promotion de pratiques agricoles durables pourraient jouer un rôle clé dans la stabilisation des marchés et la sécurité alimentaire du pays.

En conclusion, la crise actuelle des prix des volailles met en lumière les vulnérabilités du secteur agricole marocain face aux changements climatiques. Une réponse coordonnée et stratégique, impliquant autant des mesures d’urgence que d’initiatives à long terme, est essentielle pour protéger les consommateurs et assurer la stabilité du marché.

### Interpellations politiques

Face à cela et bien avant cette folle hausse des prix de la volaille et ce qui en ressort, les parlementaires avaient eu une réactivité à cette crise pour améliorer la résilience face aux changements climatiques. Plusieurs d’entre eux, avaient, effectivement, interpellé le ministre de l’Agriculture, demandant des mesures urgentes pour stabiliser les prix et protéger les consommateurs.

Des suggestions telles que des subventions temporaires pour les éleveurs, l’importation de volailles à bas prix pour répondre à la demande nationale, des contrôles plus stricts sur les prix et encourager l’innovation (investissement dans des technologies de refroidissement…) dans le secteur de l’élevage, avaient été proposées, en vain pour l’heure.

[Hausse](https://fr.hespress.com/tag/hausse) [Kherrati](https://fr.hespress.com/tag/kherrati) [Prix](https://fr.hespress.com/tag/prix) [Volailles](https://fr.hespress.com/tag/volailles)

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