--- description: Les Marocains confrontés à une nouvelle flambée des prix de la viande rouge ces derniers jours en font une source de préoccupation majeure title: "Viande Rouge : jusqu'où ira la hausse des prix au Maroc ? " image: https://f2.hespress.com/wp-content/overlay/2024/05/viande-rouge-copie.webp?v2 --- [Partager sur Facebook](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https://fr.hespress.com/369068-369068.html) [Partager sur Twitter](https://twitter.com/intent/tweet?url=https://fr.hespress.com/369068-369068.html) [Partager sur Linkedin]() [Partager sur Telegram](https://telegram.me/share/url?text=https://fr.hespress.com/369068-369068.html) [Partager sur WhatsApp](https://api.whatsapp.com/send?text=https://fr.hespress.com/369068-369068.html) [Copier lien](https://fr.hespress.com/369068-369068.html) [Lien imprimable](https://fr.hespress.com/369068-369068.html?print) ![Viande Rouge : jusqu'où ira la hausse des prix au Maroc ? ](https://f2.hespress.com/wp-content/uploads/2024/05/viande-rouge-copie.webp) [Mohamed Jaouad EL KANABI](https://fr.hespress.com/author/mohamed-jaouad-el-kanabi "Articles par Mohamed Jaouad EL KANABI")jeudi 23 mai 2024 - 09:30 **Les Marocains sont confrontés à une nouvelle flambée des prix de la viande rouge ces derniers jours et il s’agir d’une source de préoccupation majeure. Et pour cause, dans les abattoirs de Casablanca et d’ailleurs au Maroc, le kilogramme de viande de bœuf oscille désormais entre 85 et 95 dirhams, tandis que la viande d’“agneau “atteint des sommets historiques, en se négociant de 110 à 120 dhs voire parfois, 130 dhs.** Cette augmentation vertigineuse des prix suscite une profonde inquiétude parmi les consommateurs et soulève de nombreuses questions sur les causes de cette hausse et ses perspectives. Ces hausses successives des prix de la viande rouge ont mis à rude épreuve les budgets des ménages, suscitant des interrogations sur l’avenir de ce marché essentiel. Mais, jusqu’où pourrait aller cette hausse des prix et quelles sont les perspectives pour les mois à venir ?  ### **Le contexte climatique favorisé pour expliquer la hausse**  Selon les spécialistes, les six dernières années de sécheresse continue ont été déterminantes dans la hausse des prix. La diminution drastique des pâturages a entraîné une augmentation significative des coûts des aliments pour le bétail, rendant l’élevage beaucoup plus coûteux. Face à ces difficultés, de nombreux éleveurs ont dû réduire leurs troupeaux, ce qui a contribué à une diminution de l’offre disponible sur le marché.  L’importation de viandes rouges, bien qu’elle pourrait potentiellement atténuer la pression sur les prix, se heurte à des obstacles notables, notamment réglementaires. Le cahier des charges strict imposé par l’Office National de Sécurité Sanitaire (ONSSA) dissuade certains fournisseurs étrangers, qui considèrent le Maroc comme une destination peu attractive. Les exigences sanitaires de l’ONSSA, somme toute, des plus raisonnables, incitent, effectivement, les pays exportateurs à privilégier d’autres marchés plus accessibles et moins regardants quant à la sécurité alimentaire. Ce qui n’explique pas leur attitude.  En plus des défis climatiques, l’inflation généralisée joue un rôle crucial dans la hausse des prix de la viande rouge. L’augmentation des coûts des carburants, de l’énergie et des biens de consommation réduit le pouvoir d’achat des Marocains. Les dépenses alimentaires représentent une part croissante des budgets des ménages, rendant chaque augmentation de prix d’autant plus douloureuse.  Le gouvernement marocain a mis en œuvre diverses mesures pour tenter de contenir cette flambée des prix, telles que la subvention des aliments pour bétail et l’autorisation d’importations supplémentaires. Cependant, ces mesures n’ont eu qu’un succès limité. Les importations autorisées de 300 000 têtes, étendues récemment à 600 000 têtes, n’ont pas réussi à faire baisser les prix des ovins, en partie parce que les consommateurs marocains préfèrent les races locales, particulièrement le Sardi, aux moutons importés d’Espagne, du Portugal ou de Roumanie.    Les experts prévoient que la hausse des prix de la viande rouge pourrait se poursuivre si les conditions actuelles persistent. La combinaison de perturbations des chaînes d’approvisionnement globales, de défis climatiques et de l’inflation locale maintient une pression à la hausse sur les prix. Une amélioration pourrait survenir si les conditions climatiques deviennent plus favorables et si les efforts pour renforcer la production locale produisent leurs effets.  ### **Problèmes Structurels et Inflation**  La demande soutenue de viande rouge, conjuguée à un stock national de bétail en baisse constante, contribue également à cette flambée des prix. De plus, l’abattage massif de jeunes animaux et de brebis affecte négativement la reproduction des troupeaux, limitant ainsi l’offre disponible.  La hausse des prix de la viande rouge au Maroc est le résultat de multiples facteurs locaux et internationaux. Alors que les mesures gouvernementales cherchent à stabiliser le marché, les défis climatiques, l’inflation et les restrictions à l’importation continuent de maintenir une pression à la hausse. Les consommateurs marocains doivent donc s’attendre à des prix élevés dans un futur proche, nécessitant vigilance et adaptation pour faire face à cette situation pour le moins, complexe.  La flambée de l’inflation a joué un rôle central dans l’augmentation des prix de la viande rouge au Maroc. La hausse des coûts des carburants, de l’énergie et d’autres biens de consommation a considérablement réduit le pouvoir d’achat des Marocains. Dans ce contexte économique difficile, les dépenses alimentaires occupent une part de plus en plus importante des budgets des ménages, rendant chaque hausse des prix de la viande rouge particulièrement pénible. Afin de freiner cette hausse des prix, le gouvernement marocain a entrepris plusieurs actions, comme la subvention des aliments pour bétail et l’augmentation des importations pour stabiliser l’offre. Toutefois, ces mesures ont eu des effets limités, et les prix continuent de grimper.  [Hausse](https://fr.hespress.com/tag/hausse) [Maroc](https://fr.hespress.com/tag/maroc) [Prix](https://fr.hespress.com/tag/prix) [Viande rouge](https://fr.hespress.com/tag/viande-rouge) [Suivez les dernières actualités de Hespress sur WhatsApp](https://hes.press/FR) ## Ajoutez votre commentaire ### Nom \* E-mail \* Commentaire \* Conditions de publication : Les commentaires ne doivent pas être à caractère diffamatoire ou dénigrant à l'égard de l'auteur, des personnes, des sacralités, des religions ou de Dieu. Ils ne doivent pas non plus comporter des insultes ou des propos incitant à la haine et à la discrimination. ## Articles Liés Sport [![Le Maroc grimpe à la cinquième place mondiale après la défaite du Portugal face au Danemark](https://f2.hespress.com/wp-content/uploads/2026/11/1794602706741.jpg-13112026_223717946094256457.jpg)](https://fr.hespress.com/496487-le-maroc-grimpe-a-la-cinquieme-place-mondiale-apres-la-defaite-du-portugal-face-au-danemark.html "Le Maroc grimpe à la cinquième place mondiale après la défaite du Portugal face au Danemark") samedi 14 novembre 2026 - 22:46 ### Le Maroc grimpe à la cinquième place mondiale après la défaite du Portugal face au Danemark Société [![L’armée américaine teste au Maroc des avions autonomes pour évacuer les blessés](https://f2.hespress.com/wp-content/uploads/2026/11/iraqui.webp)](https://fr.hespress.com/496456-larmee-americaine-teste-au-maroc-des-avions-autonomes-pour-evacuer-les-blesses.html "L’armée américaine teste au Maroc des avions autonomes pour évacuer les blessés") samedi 14 novembre 2026 - 22:05 ### L’armée américaine teste au Maroc des avions autonomes pour évacuer les blessés Sport [![CAN de beach soccer 2026 : le Maroc connaît son calendrier au Sénégal](https://f2.hespress.com/wp-content/uploads/2026/11/maroc_beach_soccer-900x600.jpeg)](https://fr.hespress.com/496474-can-de-beach-soccer-2026-le-maroc-connait-son-calendrier-au-senegal.html "CAN de beach soccer 2026 : le Maroc connaît son calendrier au Sénégal") samedi 14 novembre 2026 - 19:57 ### CAN de beach soccer 2026 : le Maroc connaît son calendrier au Sénégal High-tech [![Cybersécurité : le Maroc détecte des failles critiques et renforce la protection des plateformes numériques](https://f2.hespress.com/wp-content/uploads/2026/07/cybersecurite-900x600.jpg)](https://fr.hespress.com/496472-cybersecurite-le-maroc-detecte-des-failles-critiques-et-renforce-la-protection-des-plateformes-numeriques.html "Cybersécurité : le Maroc détecte des failles critiques et renforce la protection des plateformes numériques") samedi 14 novembre 2026 - 18:34 ### Cybersécurité : le Maroc détecte des failles critiques et renforce la protection des plateformes numériques Sport [![Mondial 2030 : l’Espagne maintient la pression pour accueillir la finale](https://f2.hespress.com/wp-content/uploads/2026/04/lekjaa_louzan_cdm2023-900x600.jpg)](https://fr.hespress.com/496466-mondial-2030-lespagne-maintient-la-pression-pour-accueillir-la-finale-2.html "Mondial 2030 : l’Espagne maintient la pression pour accueillir la finale") samedi 14 novembre 2026 - 16:59 ### Mondial 2030 : l’Espagne maintient la pression pour accueillir la finale Société [![Journée mondiale du diabète : le Maroc mise sur le dépistage précoce](https://f2.hespress.com/wp-content/uploads/2026/11/diabete.jpg.jpg)](https://fr.hespress.com/496446-journee-mondiale-du-diabete-le-maroc-mise-sur-le-depistage-precoce.html "Journée mondiale du diabète : le Maroc mise sur le dépistage précoce") samedi 14 novembre 2026 - 12:24 ### Journée mondiale du diabète : le Maroc mise sur le dépistage précoce ### Newsletter Abonnez-vous pour recevoir les dernières nouvelles S'inscrire Veuillez vérifier l'email Pour terminer le processus d'abonnement .. 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