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title: "Marché en effervescence : Les dessous des hausses de prix avant le Ramadan"
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![Marché en effervescence : Les dessous des hausses de prix avant le Ramadan](https://f2.hespress.com/wp-content/uploads/2024/03/DSC_5166-poisson.jpg)

*© Mounir Mehimdate*

[Hespress FR](https://fr.hespress.com/author/hespressfr "Articles par Hespress FR")lundi 11 mars 2024 - 14:30

**À l’approche du Ramadan, plusieurs produits de consommation ont vu leurs prix augmenter de manière significative en raison de la forte demande des ménages marocains, notamment pour les poissons, certains crustacés, ainsi que les fruits secs.**

Adil Mohamed, propriétaire d’une poissonnerie à Kenitra, reconnaît cette hausse des prix ces derniers jours précédant le début du mois de jeûne, attribuant cette tendance à la rareté des produits et à l’augmentation de la demande.

![](https://fr.hespress.com/wp-content/uploads/2024/03/DSC_5223-poisson.jpg)

*© Mounir Mehimdate*

« *L’afflux vers le poisson connaît une forte augmentation dans les jours précédant le mois de Ramadan*« , a confié Adil dans une déclaration à *Hespress*, confirmant que certains types de poissons ont vu leur prix doubler, comme le merlan de grande taille, passé à 90 dirhams contre 40 à 50 dirhams auparavant. De même, le prix des crevettes est monté à 140 dirhams, alors qu’il se situait autour de 70 à 80 dirhams.

Adil a ajouté que les prix des grands poissons tels que le requin, le sabre et les poulpes ont également doublé en raison de la forte demande pour leur utilisation dans la préparation de plats traditionnels comme les pastillas et les « *briouates*« , qui ornent la table de rupture du jeûne pendant le Ramadan.

![](https://fr.hespress.com/wp-content/uploads/2024/03/DSC_5182-poisson.jpg)

*© Mounir Mehimdate*

Ce poissonnier a expliqué que les mauvaises conditions météorologiques récentes le long des côtes du pays ont été une raison majeure de cette hausse des prix en raison de la faible quantité de prises dans les ports. Il prévoit cependant une stabilisation des prix dans la seconde moitié du mois de Ramadan.

À proximité de la poissonnerie, un épicier partage son pessimisme quant à la baisse de la demande et du taux de consommation. « *Le mouvement commercial est faible et nous ne vendons plus comme auparavant malgré le ramadan. Les prix connaissent une sorte de stabilité à l’exception de certains produits*« , a-t-il souligné.

![](https://fr.hespress.com/wp-content/uploads/2024/03/DSC_5179-poisson.jpg)

*© Mounir Mehimdate*

Le même commerçant a estimé que « *les prix des pois chiches, du sésame et des arachides ont connu une forte augmentation par rapport à l’année dernière*« , citant des chiffres spécifiques.

« *Le prix des pois chiches a atteint 30 dirhams, le sésame 60 dirhams alors qu’il ne dépassait pas 25 dirhams l’année dernière*« , a-t-il expliqué notant également une augmentation significative du prix des amandes, passant de 60 dirhams à 90 et 100 dirhams.

Ce commerçant affirme que « *tous les produits entrant dans la préparation des plats traditionnels ont enregistré une augmentation de plus de 40 %*« , et il exprime sa préoccupation quant à la situation qui se détériore, conduisant à la fermeture de nombreux petits commerces.

![](https://fr.hespress.com/wp-content/uploads/2024/03/DSC_5613-dattes.jpg)

*© Mounir Mehimdate*

Interrogé sur les raisons de ces augmentations, le même commerçant a expliqué que cela est lié à la « *spéculation et à la manipulation*« , soulignant que les produits sont disponibles sur le marché, mais les spéculateurs « *contrôlent et vendent au prix qu’ils veulent*« .

Il insiste sur la nécessité d’activer la surveillance et de sévir contre ces spéculateurs, affirmant que « *les riches achètent des marchandises et les stockent jusqu’à ce que les -Awacher- (fêtes) arrivent et les vendent à des prix élevés*« , soulignant que la spéculation et la manipulation « *profitent à quelques-uns au détriment de dizaines, ce qui n’est pas juste*« .

Bouazza Kherati, président de la Fédération marocaine pour la protection du consommateur, explique que le marché marocain est un marché libre où la hausse des prix est soumise à l’offre et à la demande. Il précise que « nous constatons toujours à la fin du mois de Chaabane et au début du Ramadan une augmentation des prix des produits les plus consommés pendant le Ramadan, tels que les crustacés, les légumes et les viandes, en raison de l’afflux vers les fournisseurs ».

![](https://fr.hespress.com/wp-content/uploads/2024/03/DSC_5424-dattes.jpg)

*© Mounir Mehimdate*

Il souligne également que certains produits comme les viandes rouges et blanches posent problème en raison de leur rareté, et critique le prix de la viande d’agneau à 120 dirhams comme étant « *irrationnel*« .

Kherati indique que le gouvernement a accordé des « *facilités et des exonérations fiscales à l’importation*« , mais que l’importateur n’a pas été à la hauteur de sa confiance. Il souligne une « distribution injuste des animaux importés, dont certains ont bénéficié du soutien gouvernemental », attribuant cela à « *l’échec du ministère de l’Agriculture dans le secteur de l’élevage, et il doit revoir sa politique dans ce domaine*« .

[Hausse des prix](https://fr.hespress.com/tag/hausse-des-prix) [Maroc](https://fr.hespress.com/tag/maroc) [Poisson](https://fr.hespress.com/tag/poisson) [Ramadan](https://fr.hespress.com/tag/ramadan)

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