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![Maroc : l'Exécutif réagit face à la hausse des prix de la viande rouge ](https://f2.hespress.com/wp-content/uploads/2024/01/viande-1.jpg)

[Hespress FR](https://fr.hespress.com/author/hespressfr "Articles par Hespress FR")mercredi 3 janvier 2024 - 08:40

**L’augmentation des prix de la viande rouge a des répercussions significatives sur plusieurs groupes vulnérables, suscitant des opinions divergentes quant à cette hausse. Alors que certaines organisations professionnelles estiment que la situation est sous contrôle, avec une augmentation de 100 % des prix des aliments pour animaux, des détaillants considèrent cette hausse comme injustifiée, appelant à une intervention gouvernementale.**

Malgré les mesures prises par le gouvernement pour stabiliser les prix de la viande rouge, le secteur continue de subir les impacts de la conjoncture mondiale. Récemment, le ministère de l’Agriculture, de la Pêche maritime, du Développement rural et des Eaux et forêts a annoncé la formation d’un comité ministériel permanent, chargé de surveiller les prix, les contrôles de qualité et de garantir un approvisionnement stable sur les marchés nationaux, en particulier en prévision du Ramadan, période de forte consommation. 

La baisse du pouvoir d’achat et la réduction du cheptel expliquent en partie cette situation. Bien que les mesures gouvernementales n’aient pas atteint l’effet escompté, sans l’intervention de l’État, les prix auraient été plus élevés de 20 à 25 DH/kg. Les variations des prix sur le marché, selon le quartier, le milieu social et la catégorie de viande, montrent des différences significatives. Face à la situation climatique actuelle, les prix pourraient augmenter davantage dans les mois à venir, surtout en prévision du Ramadan. Les autorités et les acteurs du secteur doivent mobiliser des solutions concrètes pour garantir des prix abordables. 

À noter que le gouvernement a pris des mesures telles que la suspension des droits d’importation sur les vaches domestiques pour encourager les importateurs à approvisionner le marché national en viande rouge. Cependant, ces mesures n’ont pas réussi à faire baisser les prix, justifiant ainsi la création du comité ministériel permanent, chargé de maintenir des prix abordables et de relever les défis persistants sur les marchés de la viande. 

L’importation de bovins de l’étranger a également joué un rôle, mais les conditions strictes imposées sur les produits alimentaires ont généré des coûts supplémentaires pour les exportateurs étrangers. En conséquence, l’offre étrangère est réduite par rapport à la demande locale, influençant ainsi les prix. 

Pour les agneaux, la situation est encore plus délicate en raison du déclin du cheptel et des difficultés financières des petits éleveurs. Le prix d’importation de l’agneau est supérieur de 30 % à 35 % par kg par rapport à l’année précédente, avec des prix de vente variant de 85 à 90 DH/kg en milieu rural et de 100 à 140 DH/kg en milieu urbain. Malgré les subventions de l’État sur l’aliment composé, la récupération du cheptel national nécessitera un à deux ans minimum, accompagné d’une politique de mise à niveau et de repeuplement. 

Abderrahmane Majdoubi, président de l’Association nationale des éleveurs d’ovins et de caprins, salue l’initiative du comité comme essentielle pour garantir la disponibilité de viande abordable pendant le Ramadan, tout en contrecarrant les spéculateurs qui profitent de la demande accrue en ce mois sacré. Il souligne que le comité, en intensifiant les contrôles, contribuera à limiter les pratiques spéculatives et à maintenir des prix raisonnables. 

Majdoubi explique que la chaîne de production de la viande implique de nombreux intermédiaires, contribuant à la perception de prix élevés par les consommateurs. Le comité jouera un rôle crucial dans le contrôle de ces pratiques, veillant à un approvisionnement adéquat sur les marchés et au maintien de la qualité. 

Mohamed Jebli, président de la Fédération marocaine des éleveurs, souligne l’importance de ce comité pour réguler les ventes sur les marchés et faire face aux prix élevés. Bien que l’association soit davantage axée sur les importations, Jebli insiste sur la nécessité de l’implication de l’État dans ce processus. 

[Comité](https://fr.hespress.com/tag/comite) [Prix](https://fr.hespress.com/tag/prix) [Viande rouge](https://fr.hespress.com/tag/viande-rouge)

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