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![Algérie: Consommer de la volaille est devenu un luxe](https://f2.hespress.com/wp-content/uploads/2023/11/poulet_algerie.jpg)

[Hespress FR](https://fr.hespress.com/author/hespressfr "Articles par Hespress FR")samedi 11 novembre 2023 - 22:44

**En Algérie, les ménages ont de plus en plus de mal à remplir leurs paniers de courses à cause de la hausse des prix. Des denrées alimentaires de base ont vu leur prix exploser comme le poulet, autrefois accessible à tous.**

Les familles algériennes ont vu le prix de la volaille s’envoler ces derniers mois malgré une légère accalmie. Souvent considérée comme la protéine des familles modestes qui ne peuvent pas se permettre de consommer de la viande rouge de manière régulière, aujourd’hui même la volaille est devenue trop chère pour de nombreux Algériens.

Face à la hausse vertigineuse des prix, les responsables algériens font la politique de l’autruche en évitant d’aborder le problème. Mais après que la polémique ait enflé, ils ont été contraints de réagir, seulement leurs réponses donnent un air de déjà-vu.

Durant le mois d’octobre, le ministre de l’Agriculture et du Développement rural, Abdelhafid Henni, avait rejeté la faute sur les intermédiaires, accusés d’être les responsables des prix élevés du poulet. C’est cette même réponse que les responsables algériens tiennent à chaque fois que les prix des denrées de première nécessité augmentent, et ce fut le cas l’année dernière avec les légumes, notamment les pommes de terre.

*« Pendant 3 ans, les prix du maïs en Algérie ont été les plus bas du monde et ils n’ont pas varié. Le maïs et le soja sont l’aliment de base et ils sont disponibles »*, a déclaré le ministre, s’étonnant que le prix de la volaille ait augmenté.

Son prix, qui était de 300 dinars (22 dirhams) le kilo, a dépassé les 600 dinars (plus de 45 dirhams) le kilo fin septembre, pour baisser de 100 dinars avant de s’envoler de nouveau pour atteindre les 550, voire les 600 dinars le kilo.

Selon les professionnels du secteur, rien ne justifie la hausse des prix étant donné que les aliments utilisés pour nourrir les volailles sont disponibles et ont été importés par les autorités concernées, au même titre que les poussins qui sont eux aussi importés en quantités suffisantes.

Les responsables tentent tant bien que mal de se tourner vers les vendeurs en les accusant de spéculation au lieu de noter leur incapacité à maîtriser la chaîne d’approvisionnement et de vente du produit.

Avant d’accuser les spéculateurs, d’autres théories avaient émergé, dont celle de la grippe aviaire et de la hausse des prix du maïs et du soja sur le marché mondial.

Certains sont allés à dire que la canicule de l’été a été fatale à plusieurs élevages de poulets et qu’ils attendaient la baisse des températures pour revoir une hausse de la production qui s’accompagnerait par des baisses de prix, sauf qu’en septembre la hausse était toujours là et elle est encore réelle en ce mois de novembre.

[Algérie](https://fr.hespress.com/tag/algerie) [Poulet](https://fr.hespress.com/tag/poulet) [Volaille](https://fr.hespress.com/tag/volaille)

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