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description: La production d'huile d'olive au Maroc continue de décliner depuis la récolte de la saison précédente. Cette tendance à la baisse devrait se maintenir
title: "Réduction de la production d'huile d'olive: Projections d'arrêt des exportations"
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![Réduction de la production d'huile d'olive: Projections d'arrêt des exportations](https://f2.hespress.com/wp-content/uploads/2022/10/olives-800-1.jpeg)

[Zaina Jnina](https://fr.hespress.com/author/z-jnina "Articles par Zaina Jnina")dimanche 8 octobre 2023 - 08:39

**La production d’huile d’olive au Maroc continue de décliner depuis la récolte de la saison précédente. Cette tendance à la baisse devrait se maintenir cette année en raison de sécheresses successives et de températures exceptionnellement élevées. Cela nécessiterait la mise en place de mesures visant à garantir l’approvisionnement du marché local et contrer la hausse des prix.**

Le Maroc s’impose comme un acteur de premier plan dans la production mondiale d’huile d’olive, se hissant au deuxième rang en Afrique du Nord et au Moyen-Orient, juste après la Tunisie. Fort de son statut de producteur, le pays a enregistré des niveaux d’exportations considérables au cours des dernières années.

En effet, les statistiques relatives aux exportations d’huile d’olive pour l’année 2022 dévoilent une progression de 85% en termes de volume et de 49% en valeur par rapport à l’année précédente. Ces données, émanant du ministère de l’Agriculture, de la Pêche et du Développement rural, témoignent d’une croissance nettement supérieure à la moyenne des exportations alimentaires.

Néanmoins, l’industrie oléicole marocaine fait face cette année à une diminution de sa production, directement imputable aux changements climatiques. Cette situation complique considérablement l’exportation de ce produit vers le marché international, d’autant plus avec l’augmentation des prix au niveau du marché national.

L’aggravation de cette situation renforce d’ailleurs les inquiétudes préexistantes des agriculteurs impliqués dans la production et la commercialisation de l’huile d’olive au Maroc. Pour pallier ce déclin, nos sources indiquent que le gouvernement envisage sérieusement « *d’adopter une mesure interdisant l’exportation de l’huile d’olive en dehors du Maroc*« . Cette mesure vise à « *contrôler les prix sur le marché local marocain et à faire face aux conséquences de la demande croissante*« .

Les experts et agriculteurs ont affirmé a Hespress que « *les vagues de sécheresse qui se sont succédé pendant quatre ans ont considérablement asséché les sources d’eau utilisées pour l’irrigation des oliviers dans plusieurs régions de la province de Taza*« . Et d’ajouter: « *Les phases de croissance des cultures ont été affectés par des températures record persistantes du début du printemps jusqu’aux mois d’automne au cours des deux dernières années*« .

Les producteurs de la filière de l’olivier ont évalué que la diminution des rendements et des récoltes de cette année pourrait avoir un impact sur la capacité de production prévue pour répondre aux besoins nationaux en huile d’olive. Cette situation est attribuée à la persistance de la sécheresse et à la rareté des précipitations au cours de cette année, avec les conséquences que cela implique pour les terres agricoles.

L’application de cette décision devrait ainsi contribuer à la stabilisation des prix du litre d’huile d’olive, se situant aux alentours de 85 dirhams le litre, alors que certaines prévisions estiment que le prix pourrait atteindre les 150 dirhams le litre. Cette mesure permettrait ainsi alléger le pouvoir d’achat des consommateurs marocains impacté de plus en plus par l’inflation continue.

[Baisse de production](https://fr.hespress.com/tag/baisse-de-production) [Exportation](https://fr.hespress.com/tag/exportation) [Huile d'olive](https://fr.hespress.com/tag/huile-dolive)

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