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title: "Casablanca: Une nouvelle loi devrait réglementer les restaurants ambulants"
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[Hespress FR](https://fr.hespress.com/author/hespressfr "Articles par Hespress FR")jeudi 21 septembre 2023 - 11:17

**La ville de Casablanca s’apprête à ratifier un projet de loi réglementant l’autorisation d’occupation temporaire du domaine public collectif. Ce projet de loi s’intéresse particulier aux restaurateurs ambulants (food-trucks) et vendeurs de petits encas qui occupent certaines rues de la métropole.**

La mairie de la capitale économique devrait s’attaquer dès la saison d’octobre au problème des vendeurs de snacks afin de réglementer leur présence sur l’espace public. La session devrait avoir lieu précisément le 6 octobre prochain.

Il s’agira de mettre en place un cadre pour réguler leur présence au moment où les habitants de la ville ont dénoncé à plusieurs reprises l’anarchie qui touche ce secteur. Alors que ces vendeurs ambulants se trouvent dans plusieurs quartiers de la ville, leur manque d’homogénéité, leur apparence souvent dégradée n’est pas à la haute des aspirations des Casablancais.

Les habitants critiquent ces véhicules et demandent des mesures pour encadrer cette activité surtout qu’elle touche à la santé des citoyens. Certains de ces « food-trucks » ne sont pas aux normes en la matière, les questions relatives à l’hygiène, de sécurité, du respect de la chaine de froid, ou les dates de conservation des aliments, sont également posées.

Par ailleurs, les habitants de la ville voudraient que ces « food-trucks » qui proposent sandwichs, escargots et autres plats de « street food », soient mieux équipés, avec qu’ils aient une allure plus élégante, attrayant et moderne de façon à renvoyer une meilleure image. Ils réclament aussi que les employés soient plus présentables.

[Casablanca](https://fr.hespress.com/tag/casablanca) [Food truck](https://fr.hespress.com/tag/food-truck) [Restaurants ambulants](https://fr.hespress.com/tag/restaurants-ambulants) [Snack](https://fr.hespress.com/tag/snack)

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