--- description: L'intense vague de chaleur des dernières semaines a engendré un préjudice significatif au sein de multiples exploitations avicoles, occasionnant la perte d'une proportion notable de volailles. title: "Vague de chaleur : Impact sur la production avicole, et sur les prix" image: https://f2.hespress.com/wp-content/overlay/2023/02/vente_volaille_maroc.jpg?v2 --- [Partager sur Facebook](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https://fr.hespress.com/327432-327432.html) [Partager sur Twitter](https://twitter.com/intent/tweet?url=https://fr.hespress.com/327432-327432.html) [Partager sur Linkedin]() [Partager sur Telegram](https://telegram.me/share/url?text=https://fr.hespress.com/327432-327432.html) [Partager sur WhatsApp](https://api.whatsapp.com/send?text=https://fr.hespress.com/327432-327432.html) [Copier lien](https://fr.hespress.com/327432-327432.html) [Lien imprimable](https://fr.hespress.com/327432-327432.html?print) ![Vague de chaleur : Impact sur la production avicole, et sur les prix](https://f2.hespress.com/wp-content/uploads/2023/02/vente_volaille_maroc.jpg) [Khadija KHETTOU](https://fr.hespress.com/author/khadija-khettou "Articles par Khadija KHETTOU")lundi 21 août 2023 - 11:00 **L’intense vague de chaleur des dernières semaines a engendré un préjudice significatif au sein de multiples exploitations avicoles, occasionnant la perte d’une proportion notable de volailles. Cette situation découle des températures record enregistrées au Maroc, qui ont manifestement porté atteinte à la production agricole.** Un expert du secteur a expliqué que cette canicule sans précédent a entraîné une mortalité substantielle parmi les volailles, ce qui a, à son tour, contribué à une recrudescence des prix, mettant ainsi un terme à la période de stabilité des tarifs du poulet qui avait prévalu après l’Aïd al-Adha. Dans un effort pour contrer la chaleur excessive, les exploitations agricoles ont adopté de nouvelles solutions de refroidissement au cours de l’année écoulée. Cette initiative visait à réduire le taux de mortalité qui avait été inquiétant ces dernières années en raison des conditions de refroidissement insuffisantes. Le ministère de l’Agriculture, de la Pêche Maritime, du Développement Rural et des Eaux et Forêts a même fourni un soutien crucial aux professionnels, encourageant l’acquisition d’équipements de refroidissement pour les volailles. Cette démarche a permis aux producteurs de prévenir d’importantes pertes financières, particulièrement pendant les périodes de « *saisons de sécheresse*« . L’impact dévastateur de la chaleur excessive s’est traduit par des pertes substantielles pour les acteurs du secteur, en raison d’une diminution notable de la production avicole. Les processus de production requièrent des conditions spécifiques au sein des exploitations, conditions qui n’ont pu être maintenues en raison des températures exceptionnelles enregistrées. Les prix du poulet ont flambé sur les différents marchés nationaux, ce qui a soulevé des préoccupations chez les consommateurs marocains. Ces derniers ont appelé à une prise en compte attentive du pouvoir d’achat limité des groupes vulnérables, étant donné que le prix au kilogramme oscille entre 21 et 25 dirhams. Mustapha Mountassir, président de l’Association nationale des producteurs des viandes de volailles (APV), a affirmé que « *la productivité a chuté d’environ 25 pour cent au cours de la dernière semaine en raison des températures extrêmes qui ont touché toutes les régions et vallées*« . Dans une déclaration à *Hespress*, il a ajouté que cette baisse de productivité s’est traduite par une nouvelle augmentation des prix sur les marchés au cours de cette période. Le même interlocuteur a mis en avant que, bien que la chaleur soit un facteur déterminant dans la hausse des prix, d’autres éléments contribuent à cette tendance durant le mois d’août. Parmi eux figurent les événements sociaux qui marquent cette période au Maroc, notamment les mariages et les festivités. Il a poursuivi en expliquant que « *les prix sont demeurés bas pendant environ deux mois en raison de la réduction de la demande d’achat de poulet sur les marchés, liée à la consommation de viandes rouges stockées par les ménages après l’Aïd al-Adha*« . Pour conclure, Mountassir a souligné que bien que la chaleur exerce un impact direct sur les prix en raison de la mortalité des volailles, les systèmes de refroidissement actuels ont en partie atténué cette problématique pour les producteurs. [APV](https://fr.hespress.com/tag/apv) [Chaleur](https://fr.hespress.com/tag/chaleur) [Maroc](https://fr.hespress.com/tag/maroc) [Ministère de l'agriculture](https://fr.hespress.com/tag/ministere-de-lagriculture) [Mustapha Mountassir](https://fr.hespress.com/tag/mustapha-mountassir) [Poulets](https://fr.hespress.com/tag/poulets) [Températures record](https://fr.hespress.com/tag/temperatures-record) [Volailles](https://fr.hespress.com/tag/volailles) [Suivez les dernières actualités de Hespress sur WhatsApp](https://hes.press/FR) ## Ajoutez votre commentaire ### Nom \* E-mail \* Commentaire \* Conditions de publication : Les commentaires ne doivent pas être à caractère diffamatoire ou dénigrant à l'égard de l'auteur, des personnes, des sacralités, des religions ou de Dieu. Ils ne doivent pas non plus comporter des insultes ou des propos incitant à la haine et à la discrimination. ## Articles Liés Sport [![Mondial 2030 : l’Espagne maintient la pression pour accueillir la finale](https://f2.hespress.com/wp-content/uploads/2026/04/lekjaa_louzan_cdm2023-900x600.jpg)](https://fr.hespress.com/496466-mondial-2030-lespagne-maintient-la-pression-pour-accueillir-la-finale-2.html "Mondial 2030 : l’Espagne maintient la pression pour accueillir la finale") samedi 14 novembre 2026 - 16:59 ### Mondial 2030 : l’Espagne maintient la pression pour accueillir la finale Société [![Journée mondiale du diabète : le Maroc mise sur le dépistage précoce](https://f2.hespress.com/wp-content/uploads/2026/11/diabete.jpg.jpg)](https://fr.hespress.com/496446-journee-mondiale-du-diabete-le-maroc-mise-sur-le-depistage-precoce.html "Journée mondiale du diabète : le Maroc mise sur le dépistage précoce") samedi 14 novembre 2026 - 12:24 ### Journée mondiale du diabète : le Maroc mise sur le dépistage précoce Sport [![CAN 2025 : Benatia fracasse la gestion de la finale Maroc-Sénégal](https://f2.hespress.com/wp-content/uploads/2026/03/benatia-critique.jpg)](https://fr.hespress.com/496452-can-2025-benatia-fracasse-la-gestion-de-la-finale-maroc-senegal.html "CAN 2025 : Benatia fracasse la gestion de la finale Maroc-Sénégal") samedi 14 novembre 2026 - 11:46 ### CAN 2025 : Benatia fracasse la gestion de la finale Maroc-Sénégal Sport [![Elim CAN 2027 : le Maroc déroule face au Niger et confirme sa puissance offensive](https://f2.hespress.com/wp-content/uploads/2026/11/DSC_2701-900x600.jpg)](https://fr.hespress.com/496428-maroc-niger-le-maroc-deroule-et-confirme-sa-puissance-offensive.html "Elim CAN 2027 : le Maroc déroule face au Niger et confirme sa puissance offensive") vendredi 13 novembre 2026 - 22:02 ### Elim CAN 2027 : le Maroc déroule face au Niger et confirme sa puissance offensive High-tech [![Affaire Nvidia : ce que l’Afrique doit retenir d’une bataille technologique mondiale](https://f2.hespress.com/wp-content/uploads/2026/11/Reda-Cherqaoui-900x600.jpg)](https://fr.hespress.com/496327-affaire-nvidia-ce-que-lafrique-doit-retenir-dune-bataille-technologique-mondiale.html "Affaire Nvidia : ce que l’Afrique doit retenir d’une bataille technologique mondiale") vendredi 13 novembre 2026 - 19:05 ### Affaire Nvidia : ce que l’Afrique doit retenir d’une bataille technologique mondiale Sport [![Elim CAN 2027 : Voici le onze de départ du Maroc face au Niger](https://f2.hespress.com/wp-content/uploads/2026/11/maroc-onze-niger-900x600.jpg)](https://fr.hespress.com/496417-elim-can-2027-voici-le-onze-de-depart-du-maroc-face-au-niger.html "Elim CAN 2027 : Voici le onze de départ du Maroc face au Niger") vendredi 13 novembre 2026 - 19:04 ### Elim CAN 2027 : Voici le onze de départ du Maroc face au Niger ### Newsletter Abonnez-vous pour recevoir les dernières nouvelles S'inscrire Veuillez vérifier l'email Pour terminer le processus d'abonnement .. 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