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![Maroc: Les superficies viticoles en déclin, les importations de raisins secs se multiplient](https://f2.hespress.com/wp-content/uploads/2023/05/raisins-secs.jpg)

[Zaina Jnina](https://fr.hespress.com/author/z-jnina "Articles par Zaina Jnina")lundi 15 mai 2023 - 14:00

**Bien que le Maroc soit l’un des plus grands producteurs de raisins en Afrique, ses importations en raisins secs ont été multipliées par plus de 20 au cours de ces 5 dernières années pour satisfaire la demande du marché intérieur, selon le portail spécialisé EastFruit.**

Malgré son grand rôle d’exportateur de raisins frais, le Maroc doit s’approvisionner en raisins secs à l’étranger afin de répondre au besoin intérieur, étant donné que ce produit représente un ingrédient important de la cuisine marocaine, utilisé souvent en grande quantité dans des plats salés et sucrés.

Selon EastFruit, il n’est pas surprenant que la demande de raisins secs continue de croître sur le marché marocain. Les raisins secs sont désormais la huitième catégorie la plus importée parmi les fruits et légumes au Maroc, les volumes d’importation étant passés de 560 tonnes en 2017 à 13.000 tonnes en 2022.

Le portail fait savoir que les superficies viticoles ont diminué au Maroc au cours des dernières années, d’où la hausse de ses importations. Elles ont baissé de plus de 12 % au cours de la dernière décennie, ajoute la même source.

Outre les superficies en déclin, c’est le développement du tourisme et la croissance du marché intérieur qui ont été les principales raisons de l’augmentation des importations de raisins secs. « *Différents programmes de soutien au tourisme international et national, mis en œuvre par le gouvernement marocain, attirent davantage de voyageurs étrangers et développent le tourisme interne. Compte tenu de la diversité de la cuisine locale, le tourisme gastronomique est une partie importante du secteur*« , explique EastFruit.

En ce qui concerne la saisonnalité des importations de raisins secs au Maroc, elles culminent généralement en juin-juillet, période des vacances d’été et d’une baisse de l’offre locale de raisins secs. L’Ouzbékistan et l’Iran ont été, par ailleurs, les principaux exportateurs de raisins secs vers le Maroc ces dernières années et représentaient ensemble plus des deux tiers du marché marocain des raisins secs importés en 2022.

Quant au reste, il est principalement couvert par l’Inde et la Turquie, qui ont réussi à augmenter leurs exportations vers le Maroc en 2022, soit de 1.300 tonnes et 1.600 tonnes, respectivement. Les autres pays fournisseurs, tels que l’Afrique du Sud ou le Chili, représentent des parts insignifiantes sur le marché marocain des raisins secs.

[Importations](https://fr.hespress.com/tag/importations) [Maroc](https://fr.hespress.com/tag/maroc) [Raisins Secs](https://fr.hespress.com/tag/raisins-secs)

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