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description: La décision du gouvernement d'interdire l'abattage de certaines races de vaches pour remédier à la pénurie de lait au Maroc a créé de la confusion parmi les producteurs de viande rouge, dont le gros bétail a été interdit d'accès aux abattoirs. Des parlementaires ont interpellé le ministre de l'Agriculture, de la Pêche maritime, du Développement rural et des Eaux et Forêts à ce sujet.
title: "Interdiction de l'abattage d'une race de vaches : Les explications de Sadiki"
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![Interdiction de l'abattage d'une race de vaches : Les explications de Sadiki](https://f2.hespress.com/wp-content/uploads/2023/04/genisse-vache1.jpg)

[Hespress FR](https://fr.hespress.com/author/hespressfr "Articles par Hespress FR")lundi 24 avril 2023 - 11:02

**La décision du gouvernement d’interdire l’abattage de certaines races de vaches pour remédier à la pénurie de lait au Maroc, a créé de la confusion parmi les producteurs de viande rouge, dont le gros bétail a été interdit d’accès aux abattoirs. Des parlementaires ont interpellé le ministre de l’Agriculture, de la Pêche maritime, du Développement rural et des Eaux et Forêts à ce sujet.**

En réponse à une question soulevée par le groupe du Mouvement Populaire (MP) à la Chambre des représentants, Mohammed Sadiki a rappelé qu’une circulaire conjointe entre les ministères de l’Agriculture et de l’Intérieur, publiée le 17 novembre, interdisait l’abattage des génisses productrices âgées de moins de 5 ans, de race laitière Holstein et Montbéliarde, et qui ont moins de quatre dents de remplacement. Ces vaches étaient exclues de l’abattage parmi d’autres races, en particulier celles destinées à la production de viande rouge à partir de variétés carnivores.

Une circulaire explicative avait été publiée pour clarifier les exigences et lever toute ambiguïté à ce sujet, a souligné le ministre, notant que des comités de suivi ont également été formés au niveau des directions régionales du ministère pour suivre l’évolution de ce processus et assurer la mise en œuvre de ses exigences.

Ces comités comprennent des représentants des autorités locales, de l’Office National de Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaires (ONSSA), des collectivités territoriales et des organisations interprofessionnelles des filières laitières et viandes rouges, a-t-il également rappelé.

Il a, de même, expliqué que le déficit de précipitations pendant la saison agricole en cours avait négativement affecté la nappe végétale et la productivité du cheptel national, poussant certains éleveurs de vaches à réduire le nombre de têtes de leur troupeau à travers la vnte ou encore l’abattage.

Afin de préserver ce cheptel et stopper l’hémorragie dans la filière laitière, la circulaire conjointe entre les ministères de l’Intérieur et de l’Agriculture a été mise en place pour contrôler et empêcher l’abattage des vaches laitières de moins de 5 ans, conformément aux dispositions du décret n°2.73.612 du 10 Safar 1394 (5 mars 1974), qui interdit et restreint l’abattage de certaines femelles reproductrices bovines, tel qu’amendé et complété par le décret n°2.92.466 du 13 Doul Qi’dah 1413 (5 mai 1993).

Outre la baisse de la production laitière, la hausse des prix de la viande rouge pose également un problème pour la population. Entre janvier et avril 2023, le prix de la viande de veau est passé de 80 Dh/Kg à près de 90 Dh/Kg dans certaines régions du Maroc, en raison notamment de la pénurie observée sur le marché. Un fléau que le gouvernement peine à régler malgré les mesures mises en place dans ce sens, notamment l’importation de bovins destinés à l’abattage en provenance du Brésil, dans le cadre de l’approvisionnement du marché national en viande rouge.

[Abattage](https://fr.hespress.com/tag/abattage) [Chambre des représentants](https://fr.hespress.com/tag/chambre-des-representants) [Mohammed Sadiki](https://fr.hespress.com/tag/mohammed-sadiki) [Viande rouge](https://fr.hespress.com/tag/viande-rouge)

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