--- description: Il y a quelques semaines, une hausse importante des prix de la volaille a été observé, poussant à bout la colère des citoyens, en particulier ceux à revenus faible. Mais à partir de ce début de semaine, une légère baisse de prix de ce produit très prisé a été enregistré, notamment à la capitale du Royaume et à la métropole. title: "Volailles : Les prix baissent ... pour le moment" image: https://f2.hespress.com/wp-content/overlay/2023/02/marchands-volaille.jpg?v2 --- [Partager sur Facebook](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https://fr.hespress.com/303859-303859.html) [Partager sur Twitter](https://twitter.com/intent/tweet?url=https://fr.hespress.com/303859-303859.html) [Partager sur Linkedin]() [Partager sur Telegram](https://telegram.me/share/url?text=https://fr.hespress.com/303859-303859.html) [Partager sur WhatsApp](https://api.whatsapp.com/send?text=https://fr.hespress.com/303859-303859.html) [Copier lien](https://fr.hespress.com/303859-303859.html) [Lien imprimable](https://fr.hespress.com/303859-303859.html?print) ![Volailles : Les prix baissent ... pour le moment](https://f2.hespress.com/wp-content/uploads/2023/02/marchands-volaille.jpg) [Hespress FR](https://fr.hespress.com/author/hespressfr "Articles par Hespress FR")mercredi 1 mars 2023 - 10:48 **Il y a quelques semaines, une hausse importante des prix de la volaille a été observée, attisant la colère des citoyens, en particulier ceux à revenu faible. Mais à partir de ce début de semaine, une légère baisse de prix de ce produit très prisé a été enregistrée, notamment à la capitale du Royaume et à la métropole.** En effet, le prix du kilo de volaille est passé de 21 dh/Kg à 16 dh/Kg, ce qui a bien plu à une large catégorie de citoyens, malgré la conjoncture actuelle, pour le moins difficile, que traverse le secteur avicole et l’état d’approvisionnement du marché national en produits avicoles. Cependant, des sources professionnelles ont indiqué que la baisse actuelle des prix de la volaille a causé aux professionnels des « *pertes financières importantes*« , soulignant que le poulet n’est pas vendu à ce prix en temps normal, et attribuant cette baisse à celle de la demande populaire sur la volaille, le pouvoir d’achat étant en pleine dégringolade. Président de l’Association nationale des producteurs des viandes de volaille (APV), Mustapha Mountassir, a confié que « *la demande de poulet a considérablement diminué au cours des dernières semaines en raison des prix élevés, ce qui a poussé les citoyens à s’abstenir d’acheter de la viande de volaille*« , avant de préciser que « *l’accumulation de poulet a entraîné une baisse de son prix*« . Dans une déclaration à *Hespress*, Mountassir a souligné que « *la baisse actuelle des prix a causé de lourdes pertes financières aux professionnels*« , notant que *« le gouvernement porte toute la responsabilité du déséquilibre des chaînes de production et de vente*, *vu que cette situation conduit tantôt à la baisse des prix, tantôt à leur hausse* ». « *Le gouvernement est censé aider les agriculteurs à réduire les coûts de production, ou aider le consommateur à acheter à un prix inférieur, ce qui rentabilisera les deux parties dans tous les cas*« , a-t-il soutenu. Concernant les intermédiaires, dont la Fédération Interprofessionnelle du Secteur Avicole (FISA) avait souligné la « rareté » dans le secteur avicole dans une déclaration à *Hespress Fr*, Mustapha Mountassir a estimé que « *laisser les prix entre les mains de ces derniers en plus des conditions de production et de vente dans les circonstances actuelles, entraînera certainement une augmentation des prix dans la période à venir, vu que les éleveurs de poulets subissent de lourdes pertes et ne produiront pas plus, ce qui fera encore augmenter les prix*« . Il précise, en outre, que le ministère de l’agriculture a supprimé la taxe imposée sur les fourrages simples dont bénéficiaient les grands producteurs. Cependant, il n’a pas modifié la taxe appliquée aux aliments composés, qui concerne les petits producteurs (86% du secteur), ce qui est une grande injustice envers les professionnels, a-t-il jugé. Dans une [interview](https://fr.hespress.com/300908-volaille-hausse-des-prix-intermediaires-poulets-impropres-ce-quen-dit-la-fisa.html) exclusive accordée à *Hespress Fr* mi février, Chaouki Jirari, directeur général de la FISA avait indiqué que la hausse des prix avait commencé depuis un an pratiquement, en raison notamment des séquelles du covid-19, puis la baisse des fermes opérationnelles en comparaison avec la période avant covid en plus de l’augmentation des prix des matières premières, essentiellement le soja et le maïs qui représentent 80 % de la formule alimentaire donnée aux volailles. De son côté, le ministre de l’Agriculture, Mohamed Sadiki, avait [exprimé](https://fr.hespress.com/302985-secteur-avicole-le-ministere-de-lagriculture-et-la-fisa-discutent-de-la-conjoncture-actuelle.html) sa compréhension des contraintes et des difficultés auxquelles fait face le secteur durant les 3 dernières années et a incité et encouragé les opérateurs à maintenir leur effort pour assurer l’approvisionnement normal du marché en viandes de volailles et en œufs de consommation à des niveaux de prix préservant les intérêts des aviculteurs et du consommateur tout en espérant qu’un équilibre soit trouvé entre un seuil minimum de rentabilité et la préservation du pouvoir d’achat du consommateur, et convaincus que la situation pour Ramadan s’établira dans ce cadre. Aussi, le ministre a informé les représentants de la FISA que le contrat programme de la filière avicole dans le cadre de la stratégie GREEN GENERTATION 2020-2030, dont la signature est prévue en marge du Salon International de l’Agriculture au Maroc -SIAM qui se tiendra du 2 au 7 mai 2023, apportera un certain nombre de réponses aux difficultés du secteur notamment en ce qui concerne l’amélioration de l’environnement de production et l’assainissement des circuits de commercialisation et de distribution des produits avicoles. [FISA](https://fr.hespress.com/tag/fisa) [Prix](https://fr.hespress.com/tag/prix) [Volailles](https://fr.hespress.com/tag/volailles) [Suivez les dernières actualités de Hespress sur WhatsApp](https://hes.press/FR) ## Ajoutez votre commentaire ### Nom \* E-mail \* Commentaire \* Conditions de publication : Les commentaires ne doivent pas être à caractère diffamatoire ou dénigrant à l'égard de l'auteur, des personnes, des sacralités, des religions ou de Dieu. 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