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description: Les adeptes des nouveaux systèmes alimentaires, en l'occurrence le végétarisme, le végétalisme et le véganisme deviennent de plus en plus nombreux dans toutes les communautés, notamment au Maroc. Ce choix alimentaire qui s'interdit la consommation de produits d’origine animale jusqu'à une certaine mesure, peut augmenter le risque de fractures chez ses consommateurs adeptes.
title: Pourquoi les végétaliens et végétariens sont menacés par un risque de fracture ?
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[Zaina Jnina](https://fr.hespress.com/author/z-jnina "Articles par Zaina Jnina")dimanche 8 janvier 2023 - 08:46

**Les adeptes des nouveaux systèmes alimentaires, en l’occurrence le végétarisme, le végétalisme et le véganisme deviennent de plus en plus nombreux dans toutes les communautés, notamment au Maroc. Ce choix alimentaire qui s’interdit la consommation de produits d’origine animale jusqu’à une certaine mesure, peut augmenter le risque de fractures chez ses consommateurs adeptes.**

Les recommandations de ce mode d’alimentation sont très différentes d’un expert à un autre. Pour certains, le végétalisme, d’une manière générale, est un système qui comprend moins d’acides gras saturés et de cholestérol et plus de glucides et de fibres qui sont bénéfiques pour la santé.

Toutefois, selon les données de la cohorte EPIC Oxford, la composante d’Oxford de l’enquête prospective européenne sur le cancer et la nutrition, le risque de fractures chez les végétaliens et, dans une moindre mesure, les végétariens, serait plus élevé que chez les personnes ayant une alimentation omnivore et variée.

“*Après 17 ans de suivi et près de 65.000 participants, la cohorte Epic Oxford a fait ce qu’aucune étude n’avait réalisé jusqu’à présent*”, explique Docteur Hafid Halhol, médecin nutritionniste et président fondateur de Nutri Leading à Hespress FR.

Pour “*estimer le risque de fractures selon le régime alimentaire des individus, les sujets ont été répartis en quatre groupes », *indique-t-il. 

Il poursuit: « *le premier groupe comprend 29.380 sujets représentants les consommateurs de viande, le second compte 8.037 qui sont des consommateurs de poisson mais pas de viande, le troisième totalise 15.499 personnes optant pour le végétarisme et donc ne consomme ni viande, ni poisson mais des œufs et des produits laitiers, et le dernier groupe inclut 1.982 végétaliens*« .

Le médecin nutritionniste précise que “*par rapport aux consommateurs de viande, les végétaliens présentaient des risques plus élevés de fractures (tous sites confondus, + 43 %), de fractures de la hanche (+ 131 %), de la jambe (+ 105 %), des clavicules (+ 59 %) et des vertèbres (x 150 %). Les consommateurs de poisson et les végétariens présentaient quant à eux uniquement un risque de fracture de la hanche plus élevé (+ 26 % et + 25 %, respectivement)*” en soulignant que « *le régime alimentaire suivi pourrait expliquer cette situation*« .

Cependant, les auteurs de l’étude menée par la composante d’Oxford concluent que les risques de fractures accrus chez les végétaliens pourraient s’expliquer en partie par un Indice de Masse Corporelle moyen plus faible, des apports en calcium et en protéines insuffisants et probablement un déficit en vitamines B12 et D du fait d’un défaut de complémentation.

De son côté, Docteur Halhol ajoute que « *d**es analyses supplémentaires pointent des risques de fractures particulièrement élevés chez les femmes végétaliennes, en post-ménopause, minces et sans activité physique. Et concernant la fracture de la hanche chez les végétariens, le risque est plus élevé chez les plus de 50 ans*« .

[Dr Hafid Halhol](https://fr.hespress.com/tag/dr-hafid-halhol) [Fractures](https://fr.hespress.com/tag/fractures) [Système d'alimentation](https://fr.hespress.com/tag/systeme-dalimentation) [Végétariens](https://fr.hespress.com/tag/vegetariens)

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