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description: Les restaurateurs touristiques classés du Royaume, représentés par leurs Association Professionnelles régionales, ont tenu une réunion de crise cette semaine, suite aux dernière déclarations de la ministre du Tourisme, de l’artisanat, et de l’économie sociale et solidaire, Fatim-Zahra Ammor, qui s'est dite engagée à opérationnaliser au plus vite un vaste plan de soutien aux opérateurs touristiques. 
title: "Restauration touristique : Le cri d'appel des professionnels"
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*DR*

[Zoubida Senoussi](https://fr.hespress.com/author/zoubida-senoussi "Articles par Zoubida Senoussi")vendredi 24 décembre 2021 - 10:45

**Les restaurateurs touristiques classés du Royaume, représentés par leurs Association Professionnelles régionales, ont tenu une réunion de crise cette semaine, suite aux dernière déclarations de la ministre du Tourisme, de l’artisanat, et de l’économie sociale et solidaire, Fatim-Zahra Ammor, qui s’est dite engagée à opérationnaliser au plus vite un vaste plan de soutien aux opérateurs touristiques. **

Face à une situation sanitaire qui se dégrade et le durcissement des mesures, les restaurateurs touristiques subissent de nombreuses pertes économiques et dénoncent un manque de *« **soutien et d’accompagnement, n’ayant bénéficié d’aucunes aides ni mesures de soutien,  alors même qu´il a été en première ligne face aux effets dévastateurs de cette pandémie »*.  

Les restaurants touristiques affirment avoir fait appel aux crédits Relance et Oxygène afin de survivre à court terme. Cependant, le prolongement des mesures de restriction, ainsi que le manque de visibilité  quant à une reprise éventuelle, menace la pérennité des derniers établissements encore ouverts  dont la survie dépendra des mesures adéquates et sérieuses que les responsables voudront bien  mettre en place. 

Un triste constat également dressé par Noureddine Harrak, président de Association nationale des patrons des cafés et des restaurants au Maroc (ANPCRM).

Dans une déclaration faite à *Hespress FR,* le président de l’ANPCRM déplore la situation qui tue le secteur à petit feu et ne semble pas surpris par la décision d’un couvre-feu nocturne pendant le jour de l’An.

*« Les restaurateurs sont déjà sur le qui-vive depuis l’apparition de la pandémie. Certains n’ont même plus les moyens de payer leurs employés, la location ou encore les factures d’eau et d’électricité tandis que d’autres ont déjà mis la clé sous la porte. Avec peu de moyens et aucune aide, personne ne peut s’en sortir*« , explique-t-il.

En effet, comme il a été souligné par le secteur de la restauration touristique, ce dernier est assujetti à de nombreuses taxes fiscales fixes  calculées sur la base de leur valeur locative et leur investissement. En absence de revenus, ces  taxes devraient être annulées pour les exercices (2020 et 2021). 

*« Le Ministère du Tourisme qui reconnaît que le développement du tourisme passe  incontestablement par le développement des deux pôles que sont l’animation et la restauration  devrait sauvegarder les acquis avant d’encourager la création de nouveaux établissements  d’animation touristiques, comme annoncé par Madame la Ministre »,* ont-ils souligné lors de leur réunion, avant d’ajouter : 

*« Depuis la création des conseils régionaux du tourisme, les associations régionales des  restaurants touristiques ont toujours fait partie de leur conseil d’administration »*. 

Pour conclure, les restaurateurs demandent une réunion urgente avec  la Ministre du Tourisme *« afin de clarifier une situation dangereuse par ses répercussions sociales, financières et humaines et qui porte atteinte à un secteur essentiel de l´activité touristique représentant plus  de 1.000 établissements à travers le Royaume*« . 

*« Par ailleurs, en plus d’être pénalisés et privés de toutes mesures de soutiens, les restaurants  touristiques se voient aujourd’hui obligés de justifier et légitimer leur place dans l´échiquier du  tourisme national »*, ont-ils tenu à soulever. 

Pour l’heure, le gouvernement marocain a mis en place plusieurs mesures pour la nuit du Nouvel An, du 31 décembre au 1er janvier, à savoir l’interdiction de toutes les célébrations du Nouvel An, l’interdiction d’organiser des soirées et programmes spéciaux dans les hôtels, restaurants et établissements touristiques.

Il s’agit également de la fermeture des restaurants et des cafés à 23h30, et du couvre-feu nocturne dans la nuit du Nouvel An de 00h00 à 06h00.

[Coronavirus](https://fr.hespress.com/tag/coronavirus) [Cri d'appel](https://fr.hespress.com/tag/cri-dappel) [De l'artisanat](https://fr.hespress.com/tag/de-lartisanat) [Et de l’économie sociale et solidaire](https://fr.hespress.com/tag/et-de-leconomie-sociale-et-solidaire) [Fatim-Zahra Ammor](https://fr.hespress.com/tag/fatim-zahra-ammor) [Ministre du tourisme](https://fr.hespress.com/tag/ministre-du-tourisme) [Restauration touristique](https://fr.hespress.com/tag/restauration-touristique)

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