Labellisation Kasher : Accord-cadre entre l'ASMEX et European Kosher

Labellisation Kasher : Accord-cadre entre l'ASMEX et European Kosher
vendredi 9 avril 2021 - 15:16

Convaincus du potentiel que pourrait générer la labellisation Kasher, en plus de la labellisation Halal pour les exportations de produits alimentaires marocains, l’Association Marocaine des exportateurs (ASMEX) et l’Organisme European Kosher, récemment, un accord-cadre pour créer un écosystème de production et de valorisation d’aliments Kasher. 

Cet écosystème comprendrait une infrastructure de labellisation Kasher, avec la mise en œuvre d’une stratégie pour l’accès généralisé à la production de produits Kasher avec labellisation, précise un communiqué de l’ASMEX.

Ce partenariat vise notamment à mettre en place une stratégie nationale pour l’offre Kasher marocaine et encourager et accompagner les entreprises à s’adapter et à bénéficier d’un label Kasher EK certifiant l’authenticité de leurs produits.

Il ambitionne de même de positionner les exportations marocaines de produits alimentaires sur de nouveaux marchés internationaux en leur proposant les produits Kasher et Halal mais aussi à organiser un agenda et salon annuel ou biennal Halal et Kasher au Maroc

Cette action pourrait s’adjoindre les bénéfices d’une labellisation marocaine pour renforcer les exportations nationales, estime l’association, soulignant que plus de 55 millions de consommateurs à travers le monde exigent une labellisation Kasher. Certains achètent de la nourriture Kasher pour des raisons religieuses et d’autres se la procurent pour des raisons de qualité, de traçabilité ou de santé.

Le terme « Kasher », qui d’ailleurs, se décline de plusieurs manières : « Kasher », « Kosher », « Casher », « Cachère », كوشير ou כשר , signifie, selon la même source, « apte » ou « conforme ». Comme ce terme est principalement utilisé dans le domaine alimentaire, il est devenu avec le temps l’expression qui « consacre » selon l’ASMEX, un aliment et en permet la consommation pour les communautés juives.

Accord-cadre ASMEX Biennal Halal et Cachère European Kosher Kasher Labellisation Kasher Maroc
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