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description: L'administration Trump projette de porter un nouveau coup dur au programme de cantines "plus saines" de l'ancienne Première dame américaine. La malbouffe pourrait reprendre le chemin de l'école au grand dam des acteurs associatifs. L'administration Trump projette de porter un nouveau coup dur au programme de cantines "plus saines" de l'ancienne Première dame américaine. La malbouffe pourrait reprendre le chemin de l'école au grand dam des acteurs associatifs.
title: "USA: Le plan de cantines de Michelle Obama menacé"
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[Yasmine Saih](https://fr.hespress.com/author/yasmine-saih "Articles par Yasmine Saih")samedi 18 janvier 2020 - 11:30

**L’administration Trump projette de porter un nouveau coup dur au programme de cantines « plus saines » de l’ancienne Première dame américaine, Michelle Obama. La malbouffe pourrait reprendre le chemin de l’école au grand dam des acteurs associatifs.**

Vendredi, le ministre américain de l’Agriculture Sonny Perdue, a présenté une proposition de réforme fédérale pour « assouplir » le programme de Michelle Obama, en proposant aux élèves des menus à la carte où hamburgers, frites et pizzas, referaient leur apparition au menus des cantines américaines.

Pour le ministre, le programme initié par l’ancienne Première dame donnait lieu à beaucoup de gaspillage alimentaires car les élèves jettent la nourriture qui leur est proposée si elle n’est pas « appétissante ».

« Les écoles et académies scolaires nous disent qu’il y a encore trop de gaspillage alimentaire et qu’une plus grande flexibilité de bon sens est nécessaire pour fournir aux élèves des repas nutritifs et appétissants », justifie le ministre dans un communiqué.

Ainsi, il propose que les légumes soient présenter en frites et d’offrir à 100.000 écoles et 30 millions d’élèves « plus de variétés de légumes », ainsi que des « menus à la carte ».

Mais pour les organisations de santé, cette proposition serait un nouveau pas en arrière, après la nouvelle réglementation votée en 2018 par l’administration Trump.

« L’administration Trump poursuit son assaut sur la santé des enfants sous le prétexte de +simplifier+ les menus scolaires », a dénoncé dans un communiqué le responsable juridique du Centre pour la science dans l’intérêt public, Colin Schwartz.

Cela « (permettra) aux enfants de choisir des pizzas, hamburgers, frites, et autre nourriture riche en calories, saturée en graisses, au lieu d’avoir des menus scolaires équilibrés chaque jour », a-t-il alerté.

De son côté, citée par le Washington Post, Nancy Roman, la présidente du Partenariat pour une Amérique en meilleure santé, a déclaré qu' »il ne s’agit pas seulement de ce qu’il y a dans l’assiette, mais également de la manière dont c’est préparé ».

« Les jeunes enfants ont particulièrement besoin d’être exposés aux fruits et légumes non transformés, faciles à manger », a-t-elle ajouté.

Aux Etats-unis, où 1 enfant ou adolescent sur 5 souffre de surpoids, l’initiative de Michelle Obama adoptée en 2012 permettait de faire des cantines américaines un lieu éloigné de la malbouffe et des éléments favorisant le surpoids.

[Administration Trump](https://fr.hespress.com/tag/administration-trump) [Cantines](https://fr.hespress.com/tag/cantines) [États Unis](https://fr.hespress.com/tag/etats-unis) [Malbouffe](https://fr.hespress.com/tag/malbouffe) [Michelle Obama](https://fr.hespress.com/tag/michelle-obama) [Obésité](https://fr.hespress.com/tag/obesite) [USA](https://fr.hespress.com/tag/usa)

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